大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負着烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點毋容置疑,美食的範圍是無邊無際的，美食在別人眼裏可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裏，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去喫最喜歡喫的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧

辣爆肚絲

食材：豬肚、青紅辣椒、姜、蒜苗、食用油、料酒、生抽、鹽、麪粉、生粉、老抽、雞粉、花椒

做法：

1、新鮮豬肚沖洗乾淨，放入麪粉揉洗，重複兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘；

2、撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲；

3、青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、蒜苗切段；

4、鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜和蒜苗放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒；

5、加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮，出鍋裝盤。

蘑菇燒豆腐

食材：豆腐、蘑菇、蔥姜、鹽、糖、蠔油、生抽、水澱粉、香油

做法：

1、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘；

2、炒鍋倒油，爆香蔥姜，倒入洗淨的蘑菇翻炒；

3、蘑菇變軟加入豆腐、蠔油、生抽、糖、少許水，大火燒開；

4、加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。

豆乾炒臘肉

食材：臘肉、豆乾、蒜苗、辣椒、蒜、油、蠔油

做法：

1、熱鍋入油，加入豆乾煎至上色，然後起鍋；

2、原鍋加入臘肉和蒜片煸炒；

3、加入蒜苗拌炒5分鐘；

4、加入豆乾、蠔油炒勻，大火收汁即可。

油淋茼蒿

食材：茼蒿300g、鹽2g、蒸魚豉油5ml、蔥絲2g、蒜末2g、紅辣椒2個、熱油5g

做法

1、茼蒿切段，茼蒿竿先入開水焯兩分鐘。然後再放入葉子焯水一分鐘撈出瀝乾水分，裝盤備用。

2、蒜末、蔥絲、辣椒絲切好備用。

3、加點鹽、適量蒸魚豉油，用筷子拌勻。

4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒絲、蔥絲、蒜末。

5、炒鍋裏倒適量油加熱。

6、把熱油澆至菜表面即可。

好了今天的美食食譜就分享到這裏，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人喫也可以收藏，每天都會爲大家分享好喫的美味，如有不足之處，還請多多指正

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