蜜汁烤排骨

食材：排骨1000g ，姜，大蒜，大葱，清水，蜜汁排骨腌料，生抽，蚝油。

步骤：

1、姜切丝，大蒜切片，切葱花。

2、排骨冷水浸泡1小时去除血水。

3、放入蜜汁排骨调料，加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜，搅拌均匀，腌制1小时。

4、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨摆放好。

5、烤箱预热220度，中层，上下火35分钟。

辣炒烟熏牛肉

材料：烟薰牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油。

做法：

1、生姜切丝，青红椒去籽去蒂切成小块，香芹择好斜切成寸段小段；

2、坐锅烧开水，放入姜丝大火烧开后，下入整块烟薰牛肉大火煮10分钟捞出冲洗干净切成小条；

3、起锅烧热倒油，加入姜丝爆香后，倒入牛肉条大火爆炒至变色，下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生；

4、最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

蚝油菌菇

材料：杏鲍菇，口菇，海鲜菇，青红椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，葱、蒜，生抽，糖，料酒，油、盐。

做法：

1、准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料。

2、锅中烧适量水，然后将菌菇都焯水片刻，捞起控水。

3、锅中加入适量油，将干辣椒和花椒炒香。

4、然后盛出辣椒和花椒备用。

5、然后开大火，加入蒜和葱白炒香。

6、然后加入海鲜菇翻炒、再加入杏鲍菇和口菇翻炒。

7、调入料酒、生抽炒匀、调入蚝油炒匀。

8、然后加入油豆腐炒匀、再加入刚刚炒过的辣椒和花椒。

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