分享幾道營養豐富的家常菜，美味可口，讓你越喫越想喫
美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味尋找交給我們。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裏，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食喫前有期待、喫後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食喫起來纔有味道。世界各地美食文化博大精深。當我們有權遠離自然,享受美食的時候,最應該感謝的是這些通過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。那麼今天，曉梅就給大家帶來一些美味佳餚的做法及步驟：
黃瓜拌油條
材料：油條1根、黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許。
做法：
1.油條撕成小塊兒，放進碗中。
2.黃瓜洗淨，拍松，切成塊兒。
3.黃瓜與油條混合。
4.大蒜壓成泥，加入醬油、陳醋、香油和少許白糖，拌成蒜汁。
5.將蒜汁加入油條和黃瓜中，拌勻。
6.撒上幾粒海米，裝盤上桌即可。
黃瓜炒雞丁
材料：雞胸肉200克，黃瓜適量，幹辣椒適量，花椒適量，油適量，鹽適量
做法：
1.將雞胸肉切丁，加入鹽攪拌，醃製半小時。黃瓜切丁，辣椒幹切丁
2.將花椒粒倒入熱油中，炸出花椒香味。在剩餘熱油中加入辣椒丁爆香
3.加入雞丁，炒熟。加入黃瓜翻炒下即可
冬瓜蒸雞
材料：素雞 、小香蔥 一段、白芝麻 些許、生抽 適量（入鹹味）、老抽 適量（上色）、太太樂鮮貝調汁露 適量、白糖（或蜂蜜） 適量、鹽 少許、蒜瓣 一顆、老乾媽 一勺；
做法
1、將素雞切薄片（也別太薄，喫起來就沒韌勁了），熱鍋冷油，待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋略微炸一炸（邊緣變金黃即可），將炸好的素雞片的油分離一瀝。
2、鍋中留一些適量炸的油，下蒜瓣爆香，香味出來之後放一勺老乾媽，炒勻，參加些許水，一次放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片（水沒要過素雞片）。
3、開大火，待鍋中水沸之後，火可以稍小些，慢煮，待20分鐘擺佈後至湯汁漸濃，參加些許白糖。
4、蓋上蓋子再悶煮10—15分鐘擺佈，此時湯汁已經很濃了，關火，盛出，撒上白芝麻和小香蔥即可。
鹹魚茄子煲
做法
1. 茄子洗淨切成食指粗長條，倒上適量幹澱粉用手抓勻；
2. 油溫7成熱倒入裹上幹澱粉的茄條炸，等茄條金黃時開大火猛炸一下，撈出放在廚房紙巾上瀝乾油份；
3. 香菇泡發後切成小片，其他佐料切蓉備用；
4. 鹹魚幹用水洗淨抹乾，撕成小片和2片生薑，放入炸茄子的油鍋裏炸香撈出瀝油；
5. 鍋里加少許油，放入做法3、4裏處理好的所有材料小火炒香；
6. 最後加入茄條翻炒均勻，加入沒過茄子一半的高湯（水），煮幾分鐘入味以後，加適量糖、鹽、老抽調味調色，少許水澱粉勾薄芡、撒上蔥花即可#黃瓜#油條#素雞收藏
黃瓜炒雞丁
材料：雞胸肉200克，黃瓜適量，幹辣椒適量，花椒適量，油適量，鹽適量
做法：
1.將雞胸肉切丁，加入鹽攪拌，醃製半小時。黃瓜切丁，辣椒幹切丁
2.將花椒粒倒入熱油中，炸出花椒香味。在剩餘熱油中加入辣椒丁爆香
3.加入雞丁，炒熟。加入黃瓜翻炒下即可
冬瓜蒸雞
材料：素雞 、小香蔥 一段、白芝麻 些許、生抽 適量（入鹹味）、老抽 適量（上色）、太太樂鮮貝調汁露 適量、白糖（或蜂蜜） 適量、鹽 少許、蒜瓣 一顆、老乾媽 一勺；
做法
1、將素雞切薄片（也別太薄，喫起來就沒韌勁了），熱鍋冷油，待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋略微炸一炸（邊緣變金黃即可），將炸好的素雞片的油分離一瀝。
2、鍋中留一些適量炸的油，下蒜瓣爆香，香味出來之後放一勺老乾媽，炒勻，參加些許水，一次放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片（水沒要過素雞片）。
3、開大火，待鍋中水沸之後，火可以稍小些，慢煮，待20分鐘擺佈後至湯汁漸濃，參加些許白糖。
4、蓋上蓋子再悶煮10—15分鐘擺佈，此時湯汁已經很濃了，關火，盛出，撒上白芝麻和小香蔥即可。
鹹魚茄子煲
做法
1. 茄子洗淨切成食指粗長條，倒上適量幹澱粉用手抓勻；
2. 油溫7成熱倒入裹上幹澱粉的茄條炸，等茄條金黃時開大火猛炸一下，撈出放在廚房紙巾上瀝乾油份；
3. 香菇泡發後切成小片，其他佐料切蓉備用；
4. 鹹魚幹用水洗淨抹乾，撕成小片和2片生薑，放入炸茄子的油鍋裏炸香撈出瀝油；
5. 鍋里加少許油，放入做法3、4裏處理好的所有材料小火炒香；
6. 最後加入茄條翻炒均勻，加入沒過茄子一半的高湯（水），煮幾分鐘入味以後，加適量糖、鹽、老抽調味調色，少許水澱粉勾薄芡、撒上蔥花即可
