大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負着烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點毋容置疑,美食的範圍是無邊無際的，美食在別人眼裏可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裏，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去喫最喜歡喫的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧

白灼金針菇

食材：金針菇250g、蒸魚豉油適量、樹椒絲少許、油少許

做法：1)將金針菇剪去硬根，用清水洗淨，泡兩個小時。2)將蒸魚豉油蒸一會，倒入盤中。3)水燒開，將金針菇放入開水中焯燙一分鐘。4)撈出後過涼水。5)將金針菇擠去水份放在醬油上面，放入樹椒絲。6)鍋中燒熱油，有些冒煙的時候關火淋在金針菇上即可食用。

尖椒炒平菇

/原料/

平菇,油,鹽,五花肉,胡蘿蔔,尖椒,海鮮醬油,水澱粉

/做法/

1.清洗平菇，撕成小塊。

2.燒熱水焯平菇，焯5分鐘就可撈出。這是尖椒炒平菇的關鍵3.步驟之一，能夠將這道菜中的平菇炒的水嫩。

4.切些胡蘿蔔片，五花肉片，尖椒切塊備用。

5.鍋中放入底油，先放五花肉煸炒出油。

6.倒入平菇，鹽，醬油繼續翻炒。

7.加入胡蘿蔔片後，繼續炒。

8.待胡蘿蔔片炒軟後，再放入尖椒，繼續翻炒。

9.最後澱粉收汁出鍋。

燕麥豬蹄

食材：

豬蹄2個，燕麥1小碗，生薑，八角，桂皮，黃酒，油，鹽，糖，生抽，老抽，水

1、燕麥提前一夜浸泡，豬蹄剁成小塊，用生薑、黃酒冷水上鍋焯一遍；

2、鍋中放少量油，將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎，趁鍋中溫度尚高，烹入黃酒，加入適量生抽後翻炒；

3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥，再加入適量老抽；

4、加入一碗水，大約沒過食材，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右，等豬蹄燜透後，按照鹹度調入合適的鹽。

粉蒸雞爪

食材：雞爪、青紅椒、泡椒、豆豉、生薑、香蔥、蒜瓣、烤肉醬、食鹽、白糖、生抽、料酒、辣椒粉、糯米粉

1、雞爪洗淨、剪去指甲一分爲二，放入較大的碗中

2、加入拍碎的薑片和蔥白段

3、調入食鹽、料酒，拌勻醃製半小時左右

4、醃製好的雞爪去掉蔥姜，加入烤肉醬和生抽拌勻

5、加入辣椒粉、豆豉、白糖、蔥薑蒜末、青紅椒末、泡椒末

6、攪拌均勻，再加入糯米粉拌勻

7、擺入盤中，入冷水鍋，蓋上蓋子蒸十五分鐘左右

8、蒸好的雞爪撒上蔥花，澆上適量冒煙的熱油即可

好了今天的美食食譜就分享到這裏，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人喫也可以收藏，每天都會爲大家分享好喫的美味，如有不足之處，還請多多指正

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