三伏天馬上就到了，確切的說明天就入伏，伏天是夏季最熱的時候，而且今年有40天的加長伏天，想想是不是要熱暈？沒關係，不用怕，沒有美食解決不了的難題，今天就來分享7道適合夏季食用的菜，少油低脂還解暑，趁着伏天的炎熱，加速新陳代謝，搭配合理的飲食，藉助伏天的有利條件，讓我們的減肥事業更進一步。

第一道 清炒小白菜

我一般是週一做這道菜，因爲剛開始減肥時就喫的這道菜。小白菜，纖維素豐富，口感脆嫩，水分超多，維c含量多，能改善體脂和膽固醇含量，對於剛開始準備減肥的朋友來說，有很好的清腸刮油的作用，搭配幾粒大蒜食用，不僅味道好，生蒜還殺菌排毒，是公認的“清道夫”。

做法：1.小白菜清洗乾淨後瀝乾水分，切成段，姜切絲，蒜切末備用。

2.中火上鍋，鍋熱後倒入少量的玉米油，加入薑絲和蒜末爆香，接着下入小白菜，翻炒均勻後放一勺黃豆醬油和少量的食鹽，繼續翻炒至熟。

第二道 涼拌三絲

涼拌菜是夏季食用最多的菜品，任何菜幾乎都能涼拌，對於減肥者來說，涼拌菜宜選擇清淡、低脂、維生素豐富的蔬菜，所以推薦這道涼拌三絲，主要是用黃瓜絲、豆腐皮絲、蔥絲混合而成，味道清淡爽口不油膩，既能補充蛋白質又能補足維生素，非常適合瘦身者食用。

做法：1.將黃瓜切絲、豆腐皮（千張）切成細絲、大蔥選取蔥白部分切成細絲備用。

2.準備一個料理盆，將所有的絲狀食材放進去，撒一點食鹽，一勺生抽，滴幾滴香油後拌勻，裝盤後撒點花生碎點綴即可。

第三道 清炒蘿蔔絲

這道菜是我個人較喜歡的一道減脂菜，選用的蘿蔔是青蘿蔔，水分足，纖維多，口感還清脆，用最簡單的烹飪方式就能做出清脆爽口的蘿蔔絲美食，而且蘿蔔絲與香菜簡直是絕配哦，他兩的組合令人食慾大增，喫多都不怕長肉。

做法：1.青蘿蔔去皮切成絲，不建議用廚房神器擦成絲，手切的絲口感較好。

2.開中火上鍋，鍋熱後倒入少量的玉米油，加入薑絲和蒜末爆香，下入蘿蔔絲翻炒，然後加入少量的食鹽，按照黃豆醬油和醋1:1的比例放進去，翻炒至熟，出鍋前撒入一把香菜拌勻即可。

第四道 烤雞胸肉

喫了幾天的素，終於開葷了，雞胸肉，據說是全球公認低脂肉，別小看一塊小小的雞胸肉，飽腹感特別強，即使你平時飯量很大，兩塊雞胸肉全喫上，能喫到你懷疑自己的飯量，太容易飽了。

做法：1.醃製雞胸肉，先改個花刀，然後放薑絲和蔥段按摩，加少量的食鹽和料酒去腥，再加一勺黃豆醬油調色，放冰箱醃製4小時左右。

2.烤箱上下管200度，時間設定30分鐘，放進去直接烤就完了，不需要中途取出刷油，到點出鍋即可。

第五道 清炒豆芽

白米飯搭配微辣的清炒豆芽，沒想到還很下飯，應該選用綠豆芽，家裏沒有了，臨時換了黃豆芽，做法一樣。

做法：1.清洗豆芽，多清洗幾遍，據說豆芽用藥水，尤其是綠豆芽，條件允許的話，可以自己在家養豆芽。

2.中火上鍋，鍋熱後倒入少量的玉米油，加入薑絲和青椒（小米辣）爆香，然後下入豆芽翻炒，加食鹽和醬油調味，綠豆芽要多放醋，黃豆芽放不放醋，依據個人喜好添加，炒熟即可。

第六道 涼拌藕丁

這時節的藕非常的清脆甘甜，做涼拌菜最適合，不用切成薄片，亂切成塊的喫起來口感更滿足。酸脆爽口很開胃。

做法：1.藕去皮切成丁，然後焯水，迅速的將焯過水的藕丁放入冷水中，這樣藕發脆。

2.將藕丁、蔥絲、薑末放料理盆中，加入一勺醋和半勺的生抽，再加少量的食鹽，滴幾滴香油，拌勻即可。

第七道 清炒包菜

包菜，粗纖維多，能加速腸胃蠕動，簡單一炒就很美味。這也是我瘦身期間最常喫的一道菜，連喫三天都不膩。

做法：1.包菜去除根部，然後撕成一塊塊的備用。姜切絲、蒜切末。

2.中火上鍋，倒入少量的玉米油，加入薑絲和蒜末爆香，下入包菜翻炒均勻，然後加兩勺黃豆醬油和半勺醋調味，加少量的食鹽，翻炒至熟出鍋即可。

這7道少油低脂的瘦身菜，一週可以倒換着做，讓你輕輕鬆鬆度過炎熱的夏季。歡迎各大減肥瘦身的朋友嘗試，我們一起努力。大家好，我是曦媽，非常的歡迎大家與我共同探討美食家常做法，用最簡單的食材，做出不一般的味道，力爭將所有小喫搬進自家廚房，歡迎各位食友在下方留言，提出寶貴建議，互相切磋手藝，互相學習，讓我們共同在做美食的道路上走得更遠，做得更好！

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