三伏天，記得多喝這粥，清熱解暑，清甜滋潤，舒服過夏天！入伏之後，天氣明顯變熱。這段時間，大家一定做好防暑工作，白天不要長時間呆在戶外。天熱容易流汗，記得多喝水，及時補充水分。另外，冷飲不能解暑，喫多了還會傷害脾胃，要少喫。平時可以多喫些清熱去火的食物，比如綠豆就非常不錯。綠豆含有豐富的無機鹽和維生素，可以及時補充身體丟失的營養物質。而且綠豆性寒涼，對於清熱解暑有非常好的幫助。平時家裏可以常備些綠豆，隨喫隨取。

綠豆的喫法特別簡單，加水煮成綠豆湯或者打成豆漿，可以直接當水喝，營養又補水。還可以煮粥，補水飽腹兩不誤。綠豆煮粥，建議搭配糯米，糯米性溫，是溫和的滋補食物，和綠豆搭配，可以中和綠豆的寒涼。做成綠豆糯米粥，老少都可以喝。另外，可以放些冰糖增加風味，味道清甜，比喫冷飲健康多了，滋潤好喫，舒舒服服過夏天。

綠豆糯米粥

【食材】綠豆、糯米、冰糖

【具體做法】

1，綠豆和糯米質地比較堅硬，如果有時間，可以提前浸泡2~4個小時。如果是早上食用，可以提前一個晚上放冰箱冷藏浸泡。

2，把泡好的綠豆和糯米淘洗乾淨，放入砂鍋中。加入適量清水，大火煮開後用勺子攪一攪，防止米粒粘鍋，然後調小火煮30分鐘左右。

3，30分鐘鍾後，根據個人口味，放入適量冰糖，再煮5分鐘左右。

4，最後看一看粥的狀態，綠豆和糯米都已經煮開了花，如圖就可以了。如果喜歡稠一點，可以調大火再煮幾分鐘。

煮好的粥涼至溫熱再喝，口感更好。

飯飯小貼士：

1，如果早上時間緊張，可以用電飯煲預約。把糯米、綠豆和冰糖一起放在電飯煲中，選擇合適的時間，早上起來粥就煮好了。電飯煲預約，綠豆和糯米就不需要提前浸泡了。

2，冰糖有清熱潤肺的功效，入口清甜，夏天食用，比白糖更合。

3，如果喜歡喫冰的，可以在粥冷涼之後放冰箱密封冷藏，當天喫完。

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