上到九十九，下到剛會走。雞蛋這種食材依靠自身的食物特性，不斷變換各種形態和口味來滿足不同年齡人羣的需要。

關於雞蛋，相信每個家庭都有自己的拿手菜做法，每個人也都有自己喜歡的烹飪方式。

今天小北給大家推薦一個雞蛋的下飯喫法，魚香荷包蛋。減肥人士慎點，我怕你一不小心就多喫兩碗飯。

食材：雞蛋4個、胡蘿蔔半根、青椒一個、木耳一小把。大蒜2瓣（2-3人的量）

調味：生抽、蠔油、醋、白糖、澱粉、豆瓣醬

具體做法：

①青椒、胡蘿蔔、木耳分別切成絲，蒜切成片備用。

②四個雞蛋下鍋煎成兩面金黃的荷包蛋，可以煎得老一點，蛋黃一定要煎熟。放涼以後切成塊。

③調一個魚香汁：碗中放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺白糖、一勺澱粉、四勺清水，攪拌均勻備用。

④鍋中燒油，放一勺豆瓣醬炒出紅油，然後下配菜炒至斷生。

⑤放入荷包蛋和調好的魚香汁繼續翻炒，收到湯汁濃稠關火出鍋。

辣椒的微辣配上湯汁的酸甜鹹香，澆在米飯上，啥也別說了，喫吧，晚了米飯不夠分！

天熱沒胃口不知道喫什麼，就試試這個魚香荷包蛋吧，拌米飯拌麪都好喫下飯。

今天也要喫得開心！

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我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~