流言：

西瓜又紅又甜，都是因爲打針了。

真相：

“西瓜打針”的流言可謂深入人心，有說瓜農會對西瓜進行增甜處理，並且注入紅色素和甜味劑，使西瓜更紅更甜，增加銷量。很多人都懷疑自己買到了打針的西瓜。那麼西瓜真的會被打針嗎？

其實，“西瓜打針”的說法極有可能是不明真相羣衆的臆想，跟事實有很大出入。

西瓜本來就是一種自然熟的水果，也耐儲存，和其他很多水果相比，根本用不着儲存保鮮技術。在實際生產中，也沒有瓜農會去給每個西瓜打針。此外，無論往西瓜裏面打激素、糖水還是色素，都不會促使西瓜變紅變甜。

相反，打針還會使針眼附近的瓜肉腐爛變質，大大縮短西瓜的貯藏時間，得不償失。

闢謠專家：阮光鋒 科信食品與營養信息交流中心 科學技術部主任

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