三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。今天我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

牛肉煲仔飯

做法：

1、牛肉洗乾淨切片放入薑絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻醃製好放一邊備用。

2、把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱。

3、當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多幹時，沿着煲仔邊淋上少許 油，適當轉動，在煲裏結成一層鍋巴。

4、放進事先醃製好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調至小火，雞蛋打破鋪在牛肉麪上，蓋上鍋蓋。

5、另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘。

6、等到焗的時間足夠，放入青菜即成

麻油煎雞翅

做法：

1、將雞翅中洗淨，兩面切斜刀。

2、把雞翅放到適量的清水中，大火煮開，撇去浮末，加入大料和料酒小火燜煮十五分鐘。

3、撈出雞翅控淨水份，加入蠔油，生抽，鹽，麻椒粉，糖醃製半小時以上。

4、黃瓜切細絲，胡蘿蔔切細絲。

5、大火燒開將胡蘿蔔焯燙二分鐘撈出，把黃瓜絲下入焯燙十秒撈出。

6、將黃瓜和胡蘿蔔絲控淨水，加入辣椒油，雞精和鹽拌勻，擺在盤底。

7、將雞翅在平底鍋中小火雙面煎熟，擺在青菜上即可食用。

剁椒豆腐

食材：內酯豆腐一盒、剁椒、蒸魚豉油、熟芝麻、熟花生碎、蔥蒜末

做法：

1、內酯豆腐切大塊，擺入盤中，在豆腐片上鋪一層剁椒；

2、放入蒸鍋內中火蒸5分鐘，取出倒去盤中多餘水分；

3、將蔥蒜末放到豆腐上，燒一鍋熱油，澆在蔥蒜末上；

4、撒上芝麻、花生碎即可。

海帶燉排骨湯

食材： 肋小排300克、海帶100克、蔥段、薑片、鹽、料酒

做法：

1、海帶須提前泡發，洗淨控水，切成長方塊或打成結；

2、排骨洗淨，剁成小塊，洗淨後入沸水焯一下，撈出過涼洗掉血沫；

3、起鍋燒水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火燒開後轉中火燜煮30分鐘；

4、放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去薑片、蔥段，加鹽調味即可。

今天的美食做法就分享到這裏，喜歡我的朋友給我點點關注，如果有做的不對的地方大家提意見，謝謝大家!

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