三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。今天我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

腸仔蛋炒飯

食材：米飯1碗、脆皮腸200克、雞蛋1個、甜椒1/2個、蔥少許、鹽1/2茶匙

做法：

1、脆皮腸切片，紅甜椒切小丁，蔥切末；

2、鍋裏燒熱油，放入脆皮腸，炒至微焦後放入紅甜椒拌炒；

3、接着倒入米飯炒散，加入蛋液，翻炒至米飯均勻的裹上蛋液；

4、調入少許鹽，撒入蔥花即可。

西芹炒白乾

做法：

1、西芹切斜刀，青椒切絲，白乾切條；

2、起鍋燒油，煸炒白乾，微微焦黃即可；

3、放入西芹和青椒，大火翻炒至斷生；

4、加適量鹽，翻炒均勻關火

香椿拌黃豆

食材：香椿一把、黃豆一碗、香油數滴、鹽2克

做法：

1、香椿一把；

2、黃豆一小碗，清洗乾淨後充分泡發；

3、黃豆入小鍋中煮熟，撈出，自然晾涼；

4、香椿清洗乾淨後，焯水，過涼水，攥幹多餘的水份，切成碎末；

5、與黃豆同入碗中，撒適量鹽、香油，拌勻即可。

山藥燉牛肉

食材：熟牛肉300克、山藥300克、胡蘿蔔1根、蒜苗2根、豆瓣醬1茶匙、香菇豆豉1湯匙、花椒10顆、幹辣椒5個、白糖1湯匙、老抽2茶匙、味極鮮醬油2湯匙、鹽半茶匙、雞精適量

做法：

1、胡蘿蔔切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水裏，紅辣椒和蒜苗切碎；

2、熟牛肉切成麻將大小的塊；

3、鍋裏倒油，放入花椒和辣椒，放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香；

4、放入白糖炒至白糖溶化，倒入牛肉翻炒，倒入老抽，倒入味極鮮翻炒至牛肉上色；

5、倒入沒過牛肉的開水大火煮開改小火，20分鐘後放入山藥和胡蘿蔔，繼續小火燉10分鐘；

6、時間到，放入適量的鹽和雞精調味，改大火收汁，湯汁快收乾的時候放入蒜苗翻炒幾下，裝盤上桌

今天的美食做法就分享到這裏，喜歡我的朋友給我點點關注，如果有做的不對的地方大家提意見，謝謝大家!

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