今天小編爲大家帶來了幾道家常菜的做法，這幾道家常菜是日常生活中比較常見的，也是很受歡迎、色香味俱全的家常美食。不管是和朋友聚餐，還是家庭聚餐，只要餐桌上有了這幾道家常菜，一上桌準搶光，不僅做法簡單，而且還倍有面。如果你朋友聚餐，還是家庭聚餐不知道喫什麼，那不妨就看看小編分享的這幾道吧！相信總有一道是你最喜歡的！

第一道：蒜苗回鍋肉 色香味俱全、肥而不膩、肉香四溢

所需食材：五花肉、大蔥、生薑、蒜苗、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、鹽

具體做法：1、大蔥切段、生薑切片、蒜苗洗淨切成段備用。

2、鍋中加水，五花肉冷水下鍋，放入蔥段、薑片、料酒煮開，撇去血沫，撈出沖洗乾淨。

3、焯好水的五花肉切成片（不要太厚。也不要太薄）備用。

4、起鍋燒油，把五花肉放入鍋中煎至，煎出油後把多餘的油盛出來，放入薑片、豆瓣醬炒出香味，再放入生抽、老抽翻炒均勻，再下入蒜苗炒至斷生，放點白糖、鹽調味，即可出鍋。

第二道：紅燒排骨 骨肉分離、排骨酥爛、好喫到吮手指

所需食材：排骨、生薑、蔥、冰糖、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽、白芝麻

具體做法：1、排骨剁成小塊，生薑切片，蔥切段備用。

2、鍋中加水，排骨冷水下鍋，放點料酒、生薑煮開，撇去血沫，撈出沖洗一下備用。

3、熱鍋倒油，放點冰糖，炒出棗紅色下入排骨，排骨上色後加入沒過排骨的清水，放入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉、2勺生抽、1勺老抽、少許鹽，小火燉30分鐘，時間到，撿去大料，開大火收汁，即可出鍋，出鍋後撒上白芝麻，即可食用。

第三道：乾煸豆角 口感脆嫩、香辣下飯、做法簡單

所需食材：長豆角、豬肉、蔥。姜。蒜、幹辣椒、花椒、鹽、生抽、雞精、白糖、白芝麻

具體做法：1、長豆角洗淨切成段，豬肉剁成肉末，蔥薑蒜切成末備用。

2、鍋中倒多點油，油溫六成熱，下入豆角炸，炸至起皺撈出。

3、鍋中留底油，下入肉末炒至變色，放入幹辣椒、花椒、蔥末、蒜末、薑末炒出香味，倒入豆角，加2勺鹽、1勺生抽、半勺雞精、一點點白糖翻炒均勻，撒點芝麻即可出鍋。

第四道：香辣魷魚須 香辣入味、肉質鮮嫩Q彈、下酒又下飯

所需食材：魷魚須、芹菜、洋蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋料、雞精、味精

具體做法：1、一小半生薑切片、另一半切末，大蒜切末，芹菜切段。洋蔥切絲備用。

2、鍋中加水，魷魚須冷水下鍋，放入料酒、薑片，水開煮1分鐘，時間到撈出切條備用。

3、起鍋燒油，下入蒜末、薑末、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋料炒出香味，下入魷魚須大火爆炒片刻，再加入芹菜、洋蔥、少許雞精、味精快速翻炒均勻，即可出鍋。

用以上這幾道家常菜來招待朋友再適合不過了，一上桌準搶光，而且倍有面。看看哪一道能讓你心動？

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