近日，發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》上的一項系統綜述和Meta分析提示，經常喫巧克力，有助於降低冠心病發生風險。

該分析納入過去50年發表（1966年至2020年1月）的6項前瞻性研究，共覆蓋336 289人（來自美國、瑞典、澳大利亞），其中14 043人有冠心病。這些研究的中位隨訪時間爲8.78年。

分析顯示，與不喫巧克力或每週喫巧克力不足一次的人相比，每週至少喫1次巧克力或每個月至少喫3.5次巧克力的人，發生冠心病的風險降低8%。

排除其中一項以每個月至少喫3.5次巧克力爲截斷值的研究後，研究者對剩餘的5項研究進行分析後發現，每週至少喫一次巧克力的人發生冠心病的風險仍降低10%。

另外，排除其中一項僅發表摘要的研究後的進一步分析顯示，每週至少喫1次巧克力或每個月至少喫3.5次巧克力可能也能降低冠心病發生風險。

研究者分析指出，巧克力的護心作用可能與其富含黃烷醇、甲基黃嘌呤、多酚類物質、硬脂酸等有關，這些營養素有縮小心梗面積、抑制血小板聚集、改善血管內皮功能等作用。

研究者表示，目前市面上的巧克力產品添加了脂肪、牛奶、糖等不利於健康的成分，這是需要注意的。在控制好總熱量攝入量的前提下，每週至少喫一次純巧克力（黑巧克力），作爲糖果的替代品，是安全的。

來源：Association between chocolate consumption and risk of coronary artery disease: a systematic review and meta-analysis. Eur J Prev Cardiol, July 22, 2020