私藏甜品，教你自制花生黑芝麻糯米餈，Q彈不粘牙，手殘黨也能做
外皮軟糯不粘牙，涼了也不會變硬；黑芝麻花生的內餡，一口下去滿口留香，這樣糯嘰嘰的糯米餈誰能拒絕？
今天小北給大家推薦一款私藏的甜品，自己在家就能輕鬆做，手殘黨也能學會。再也不用出去買了，喜歡糯米餈的朋友記得收藏！
食材準備：糯米粉100g、玉米澱粉25g、牛奶130g、白糖15g、黃油8g 、熟花生碎40g、黑芝麻30g、紅糖15g 、熟糯米粉少許（可以做5個糯米餈 ）
製作方法：
①首先製作內餡。把熟花生碎、熟芝麻和紅糖混合在一起攪拌均勻。花生和芝麻提前在鍋裏開小火烘烤一下會更香。
②100g糯米粉、25g玉米澱粉、15g白糖和130g牛奶攪拌至沒有乾粉順滑狀態。
③鍋中燒水，水開後把攪拌好的糯米糊上鍋蒸20分鐘。
④蒸好的糯米糰取出，趁熱加入8g黃油化開，用刮刀用壓拌的方式把黃油和糯米糰混合均勻，既不燙手，混合好的糯米糰也不粘手。
⑤混合好的糯米糰分成等分的小劑子，可以用擀麪杖擀成麪皮，也可以直接用手壓成麪皮。放入餡料，收口捏緊，最後裹上一層熟糯米粉就做好了。
這個內餡簡直愛死了，特別香，強烈推薦！
【糯米餈】的技術總結與其它注意事項：
①熟糯米粉可以用椰蓉、黃豆粉代替。家裏有什麼放什麼，根據自己個人口味調整。
②外皮建議還是用擀麪杖擀薄，用手壓的薄厚沒那麼均勻。
③內餡也可以換成自己喜歡的水果，製作起來更簡單。不過還是強烈推薦花生黑芝麻餡的。
④你要是覺得自己手殘，可以直接試試這樣喫！蒸好的糯米粉直接團成丸子，外面裹上芝麻花生碎，也會非常好喫。
好了，你學會了嗎？有問題可以評論區留言！今天也要喫得開心！
我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~#糯米餈#糯米粉#花生收藏
③鍋中燒水，水開後把攪拌好的糯米糊上鍋蒸20分鐘。
④蒸好的糯米糰取出，趁熱加入8g黃油化開，用刮刀用壓拌的方式把黃油和糯米糰混合均勻，既不燙手，混合好的糯米糰也不粘手。
⑤混合好的糯米糰分成等分的小劑子，可以用擀麪杖擀成麪皮，也可以直接用手壓成麪皮。放入餡料，收口捏緊，最後裹上一層熟糯米粉就做好了。
這個內餡簡直愛死了，特別香，強烈推薦！
【糯米餈】的技術總結與其它注意事項：
①熟糯米粉可以用椰蓉、黃豆粉代替。家裏有什麼放什麼，根據自己個人口味調整。
②外皮建議還是用擀麪杖擀薄，用手壓的薄厚沒那麼均勻。
③內餡也可以換成自己喜歡的水果，製作起來更簡單。不過還是強烈推薦花生黑芝麻餡的。
④你要是覺得自己手殘，可以直接試試這樣喫！蒸好的糯米粉直接團成丸子，外面裹上芝麻花生碎，也會非常好喫。
好了，你學會了嗎？有問題可以評論區留言！今天也要喫得開心！
我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~
