豆乾炒秋葵

食材： 秋葵、豆腐乾、蒜頭、鹽

做法：

1、豆乾切成小片；蒜去皮切片；秋葵去蒂，清洗乾淨，斜切成塊；

2、鍋中倒入清水煮開，放入秋葵汆燙2分鐘，撈出用冷水沖涼後瀝乾水分；

3、鍋內倒油燒熱，爆香蒜片後放入秋葵翻炒；

4、再加入豆乾煸炒2分鐘，加少許清水，用鹽調味即可。

糖醋帶魚

食材：鮮帶魚、小蔥、生薑、八角、醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、澱粉

做法：

1、帶魚擇洗乾淨後，斬成10釐米的段，用鹽醃漬10分鐘左右；

2、取一干淨的小碗，倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖，攪勻，根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻；

3、把帶魚段蘸勻幹澱粉；

4、鍋里加油，油熱後碼入帶魚段小火煎制，煎好一面輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃，把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香；

5、倒入調好的糖醋汁，以沒過帶魚爲好，小火燉制10分鐘即可。

黃豆芽炒香腸

做法：

1、黃豆芽在清水裏清洗乾淨，香腸切片，青紅椒和蔥切好備用；

2、炒鍋內倒入少許油燒熱，放入香蔥爆香,倒入香腸，加少許料酒和醬油，翻炒片刻；

3、倒入黃豆芽爆炒1分鐘，加鹽翻炒均勻；

4、再放入切好的青紅椒翻炒片刻，關火，調入雞精即可出鍋裝盤。

芹菜炒雞肉

食材：雞胸肉、芹菜、番茄、鹽、糖、黑胡椒、醬油

做法

1、將芹菜切段，番茄切片，雞胸肉切條。鹽，油，黑胡椒，糖，醬油把雞柳醃製一下。

2、熱鍋下油，把番茄炒碎，加入雞柳，翻炒一下。

3、再加入芹菜炒熟，適量鹽調味即可。

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