都說“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對一些人來說，姜是養生神器，而對另一些人來說，喫錯了姜反而會雪上加霜！有人不適合喫薑嗎？喫薑又有哪些誤區呢？快來了解一下！

5類人別亂喫薑

1、手腳心發熱的人

陰虛患者一般身體燥熱，通常手心、和腳心發熱的人都屬於陰虛體質。因爲生薑性辛辣，這類人喫薑，容易耗損津液，甚至還容易出現口乾舌燥、心煩易怒、眼乾皮膚幹、失眠等症狀。因此手腳心發熱的人，不適合喫薑。

2、便祕人羣

生薑肉性辛溫，有熱性。便祕多屬於腸熱，大量喫薑會加重便祕症狀。因此便祕人羣喫薑一定要謹慎。

3、口臭的人

專家介紹，中醫認爲口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人喫會加重原有的症狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

4、咳痰較黃的人

痰黃的人是因爲肺熱肺燥，食用姜易加重症狀。

5、患有肝炎的人

長期喫生薑，容易造成肝火旺盛，對於肝病患者來說，不利於病情恢復。

生薑的好處不少，但並非人人都適用。有以上症狀的人，就要注意別再亂喫生薑了！

喫生薑的4大誤區

1. 生薑能生髮？

江湖謠傳，生薑擦頭皮可以生髮。究其根本是由於生薑的辛辣可以刺激頭皮，促進局部血液循環，讓毛孔舒展，有利益毛髮再生。但其實，國外權威機構的脫髮的治療指南里從來沒有提過和姜有關的治療方法，而且也缺乏相關研究。

而至於“喫生薑生髮”更是毫無根據。脫髮是熱性病的一種，用熱性藥物去對抗熱性病不是等於火上澆油。所以，脫髮患者是不適合喫生薑的。

2. 腐爛的生薑也能喫？

民間有“爛姜不爛味”的說法。生薑爛了別不捨得扔！“爛”就意味着長了細菌或者黴菌。所以，從謹慎的角度出發，發黴腐爛的姜最好還是別喫了。

另外，姜長芽之後，會有一部分營養成分變成了仔姜，但剩下的老薑也還是可以喫的。實際上，傳統上農民種姜，出芽長到一定時候，可以把土刨開，把老薑掰下來喫或者賣掉。

3. 喝酒可以配生薑？

值得注意的是，喝酒時不少人喜歡搭配點生薑，認爲這樣有益健康，其實這是一個誤區。

酒都是熱性的，與姜同食是非常容易上火的。長期喝酒配生薑，會在體內堆積大量熱量，不僅對眼睛不利，還更易造成便祕、誘發痔瘡。

4. 喫薑要去皮？

姜皮本身就是一味很好的中藥。中醫認爲，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。

這些情況，姜皮留着：

• 用姜做菜應帶皮喫，這樣可以保持生薑藥性的平衡，防止上火；• 水腫時，喫生薑不去皮，有利水作用；• 便祕、口臭時，最好單獨用生薑皮，有利好。

這些情況，姜皮去掉：

• 脾胃虛寒者，喫生薑最好去皮；

• 食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮平衡寒性；• 患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，最好去皮；• 用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛時，應去掉姜皮。

生薑的用法，您學會了嗎？趕緊轉發起來吧！

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