這是兒子最愛的早餐主食，每次做都會喫上一大盤，隔三差五點名要
這是兒子最愛的早餐主食，每次做都會喫上一大盤，隔三差五點名要！
早餐沒有現成的主食就做餅，這是我大多數時候的做法。餅可以選擇做甜口。鹹口等自己喜歡的口味，速度快，香香的有食慾，不只是我愛喫，一家人都愛喫，兒子更是隔三差五就要做，有點百喫不厭的勁頭。
很多時候我會提前在晚上發麪，冰箱內冷藏發酵，早起操作，暄松的早餐餅最惹人愛了，當然也會有忘記發麪的時候，現和麪做也不麻煩，三口人喫飯，半小時的時間就夠了。
再有每當做餃子或者餛飩等麪食的時候就會故意多和點面，放入冰箱內冷藏，第二天一早用來做麪食最合適。
經過一夜多時間餳好的麪糰，做扯麪，做餅都是極好，麪糰已經餳得很到位，怎麼操作就隨心所欲了。
今天我早餐就是利用一塊做餛飩剩下來的麪糰做了盤絲餅。其實我這個已經算不上正經的盤絲餅了，在鍋內我就給直接打散開，這樣喫的時候比較方便，而且在操作的時候也比較簡單，不用想要標準造型、會弄得不好看等等，用兒子的話說，我做的是油煎麪條，哈哈，不過，他最愛喫，總是點名要呢。
很多家長對小孩子不愛喫飯這個問題最頭疼。其實小孩子挑食是很正常的事，誰還沒有不愛喫的東西呢，大人們不愛喫的可以選擇自己不買、不做，而小孩子就無從選擇，都是爸爸媽媽讓喫什麼、給喫什麼就喫什麼，沒有多少選擇的餘地。我總是心疼挑食的孩子，覺得他（她）們的小心靈裏一定有說不明白的理由。所以，我總是依着孩子，愛喫的就做，當然，如果覺得有些食材是應該喫的，就會變着花樣做，讓孩子在對這個食物有興趣、在開心的情況下喫掉它。
有個愉快的心情來喫飯，好處是極多的 ，首先就不會造成積食，再有容易消化，這兩點達到了，人的身體就會相對比較健康，最重要的是不易長胖。
所以，喫飯要開心，做飯更要有好的心情，這樣味道纔不會影響。
好啦，來看看我的這個孩子口中的“煎麪條”的做法，香香的，非常好喫嗎，在搭配上一碗蛋羹，就妥了。
材料：麪糰一塊，油、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、一塊麪團，三口人喫飯我和300克的麪粉就夠了，300克的麪粉用溫水180克左右，和好的麪糰多餳一會兒，餳透了好操作。
2、餳好的麪糰分成小份，多大都可以，這個可以大一點，好操作，大多數時候我會分成四個。每一個麪糰擀成大薄餅的狀態，越薄越好，儘量擀薄吧，擀好的薄餅刷上一層油、撒上椒鹽，然後用刀劃成小條狀，但兩端不要劃斷。
3、用刮板把麪餅香中間聚集，成一個聚集在一起的麪條的樣子，這裏，油不要太少了，讓每根小麪條之間別粘連在一起。
4、兩隻手拉着麪條的兩頭，儘量拉的長一些，但不要拉斷了，然後再從兩頭向中間捲起來，一邊拉抻一邊卷對着卷。
胚子就做好了，醒發一會。
5、最後再摺疊起來，用手掌壓得薄一點，餅的胚子就做好了，餳發一會。
6、平底鍋刷一層薄油，放入麪餅生胚，上面再刷上一層油，中火烙。
7、直到把餅烙的兩面金黃，用筷子夾散開就行。當然也可以出鍋在夾，但是這樣在鍋內夾開，還能煎一煎，喫起來會更香。
小貼士：
在操作的時候，抹油後一定要鬆弛一會這樣比較好操作。
我做的是鹹口的，喜歡甜口的就不要放椒鹽，撒糖，也或者什麼都不放，烙熟後撒糖喫。
我總覺得在鍋內抖散在煎一煎的比較好喫。
許多人都說和麪用開水燙比較軟。我卻不這麼認爲，做這個餅，用溫水最好，開水會喫起來發粘，就是粘牙的那種口感，冷水會讓餅乾硬。所以，溫水最好。#麪糰#早餐#主食收藏
很多家長對小孩子不愛喫飯這個問題最頭疼。其實小孩子挑食是很正常的事，誰還沒有不愛喫的東西呢，大人們不愛喫的可以選擇自己不買、不做，而小孩子就無從選擇，都是爸爸媽媽讓喫什麼、給喫什麼就喫什麼，沒有多少選擇的餘地。我總是心疼挑食的孩子，覺得他（她）們的小心靈裏一定有說不明白的理由。所以，我總是依着孩子，愛喫的就做，當然，如果覺得有些食材是應該喫的，就會變着花樣做，讓孩子在對這個食物有興趣、在開心的情況下喫掉它。
有個愉快的心情來喫飯，好處是極多的 ，首先就不會造成積食，再有容易消化，這兩點達到了，人的身體就會相對比較健康，最重要的是不易長胖。
所以，喫飯要開心，做飯更要有好的心情，這樣味道纔不會影響。
好啦，來看看我的這個孩子口中的“煎麪條”的做法，香香的，非常好喫嗎，在搭配上一碗蛋羹，就妥了。
材料：麪糰一塊，油、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、一塊麪團，三口人喫飯我和300克的麪粉就夠了，300克的麪粉用溫水180克左右，和好的麪糰多餳一會兒，餳透了好操作。
2、餳好的麪糰分成小份，多大都可以，這個可以大一點，好操作，大多數時候我會分成四個。每一個麪糰擀成大薄餅的狀態，越薄越好，儘量擀薄吧，擀好的薄餅刷上一層油、撒上椒鹽，然後用刀劃成小條狀，但兩端不要劃斷。
3、用刮板把麪餅香中間聚集，成一個聚集在一起的麪條的樣子，這裏，油不要太少了，讓每根小麪條之間別粘連在一起。
4、兩隻手拉着麪條的兩頭，儘量拉的長一些，但不要拉斷了，然後再從兩頭向中間捲起來，一邊拉抻一邊卷對着卷。
胚子就做好了，醒發一會。
5、最後再摺疊起來，用手掌壓得薄一點，餅的胚子就做好了，餳發一會。
6、平底鍋刷一層薄油，放入麪餅生胚，上面再刷上一層油，中火烙。
7、直到把餅烙的兩面金黃，用筷子夾散開就行。當然也可以出鍋在夾，但是這樣在鍋內夾開，還能煎一煎，喫起來會更香。
小貼士：
在操作的時候，抹油後一定要鬆弛一會這樣比較好操作。
我做的是鹹口的，喜歡甜口的就不要放椒鹽，撒糖，也或者什麼都不放，烙熟後撒糖喫。
我總覺得在鍋內抖散在煎一煎的比較好喫。
許多人都說和麪用開水燙比較軟。我卻不這麼認爲，做這個餅，用溫水最好，開水會喫起來發粘，就是粘牙的那種口感，冷水會讓餅乾硬。所以，溫水最好。
