雖然平時工作比較忙，但是閒下來就會給爸媽打個電話，和他們吐槽工作和生活中遇到的問題，前幾天公司特意給我們放了幾天的療養假，而我抽空便帶着過暑假的兒子回孃家探親，雖然當天天氣很熱，但中午的時候嫂子還是頂着30多度的高溫做了一桌菜招待，大家看看覺得怎麼樣？

粉蒸肉，這是老家的一道特色菜，記得小時候每次期末考試考得好，老媽就給做這道菜當作獎勵，選用上好的帶皮五花肉，處理乾淨後切成薄片，裹上用大米和糯米炒的蒸肉粉，在盤子底部鋪上一層土豆塊上鍋蒸熟，出鍋後整個廚房都瀰漫着一股濃郁的米香味，整塊五花肉肥而不膩，下面的土豆吸滿了油脂後鬆軟香甜，怎麼喫都不會膩。

紅棗燉雞湯，我們自家後院有一小塊空地，老媽用竹籬笆圍好養了好幾只老母雞，當天特意讓老哥宰了一隻，和紅棗一起放入高壓鍋裏燉了四十多分鐘，出鍋後湯頭清淡，雞肉軟爛可口，用嘴輕輕一吸就脫骨，孩子一個人就啃了大半隻雞腿。

孔雀開屏魚，老家前面有一條河，村裏人每天一大早就會來着小船去捕魚，然後將捕上來的魚擺在村口售賣，這條魚是嫂子前幾天買回來的，又用清水養了好幾天，待到泥沙吐盡後處理乾淨，用刀切成孔雀開屏的樣子，撒上蔥花、彩椒，淋上蒸魚豆豉等調料上鍋蒸熟，出鍋後魚肉緊實黏牙，蘸着盤子裏的湯汁特別鮮美，就是河魚刺有點多，喫起來不是很方便。

辣椒炒臘腸，每年年底老媽都會買上一大塊豬後腿肉，託人打成肉泥後加入各種祕製調料，然後灌入準備好的豬腸裏，趁着那幾天天氣比較好，掛在陽臺上晾曬成臘腸，用袋子裝好放在冰箱裏，不管是炒菜還是煮麪放一點，都特別提鮮，用它和辣椒一起翻炒一下，頓時整個廚房就瀰漫着一股濃郁的臘味，每一塊都帶着濃濃的家鄉味。

蒸蛋，這些土雞蛋也是老媽養的母雞生的，她自己捨不得喫，都用盒子一個個裝好留給了我和嫂子，雞蛋打散後倒入少許清水上鍋蒸熟，最後倒入一丟丟辣椒油，細膩順滑的雞蛋搭配上香辣的辣椒油，孩子一個人就喫了小半碗。

蒸糖糕，這也是我小時候經常喫的一種小喫，麪粉中加入適量清水和紅棗，做成半凝固狀態的糕點，加點酵母粉後用棕櫚葉包含後上鍋蒸上半個小時，出鍋後整個糖糕散發着甜甜的紅糖香，雖然味道沒有現在甜品店賣的蛋糕好，但是在那個物質匱乏的年代，是我記憶裏最好的味道。

看着嫂子還在廚房忙碌的身影，額頭上還掛着細密的汗珠，讓我非常感動，上桌後我們幾個人邊喫邊聊，一桌菜被我們喫得乾乾淨淨，看着孃家人都還是吹着電風扇降溫，當天下午臨走的時候特意留了五千塊錢給嫂子，讓她在自己和爸媽的房間裝個空調，各位小夥伴，你們說我這麼做對嗎？

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