三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。今天我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

培根咖喱炒飯

食材

培根、米飯、豌豆

洋蔥、紅菜椒、甜玉米粒

咖喱粉、鹽、黑胡椒碎、油

做法

1、培根切丁，紅菜椒去掉辣椒籽後也切丁，洋蔥切絲

2、炒鍋熱油，下入培根微微煸炒

3、再依次下入洋蔥、紅菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均勻

4、倒入米飯幾乎翻炒至米粒顆粒分明

5、調入咖喱粉、鹽、黑胡椒碎拌勻即可

橄欖菜炒山藥

材料：山藥300g，橄欖菜，油，糖。

做法：1、山藥去皮切塊，放鹽水裏泡10分鐘。

2、鍋裏的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。

3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）

沙鍋豆腐

材料：豆腐、胡蘿蔔、菠菜葉、食油、鹽、花椒水、味精、蔥薑末各適量。

做法：1.將豆腐切成長3.3釐米、寬2釐米、厚1釐米的片。

2.將胡蘿蔔洗淨，切成象眼片；將菠菜葉洗淨，切成小塊。

3.坐鍋，放水燒開，將豆腐片、胡蘿蔔片、菠菜塊分別焯一下，撈出，控淨水。

4.沙鍋洗淨，放入胡蘿蔔、豆腐片、食油、鹽、花椒水、蔥薑末，添湯沒過豆腐片，蓋上蓋，旺火燒開，撇去浮沫，移微火上燉20分鐘左右，撒上菠菜葉，點味精，上桌食用即可。

蒜苗炒油渣

材料：油渣50g，蒜苗100g，味精2g，辣椒紅油2g，豆豉少許，鹽2g，幹辣椒段適量，薑絲少許。

做法：1、蒜苗擇洗乾淨後斜刀切成長段，蒜莖和蒜葉分開放。

2、起炒鍋下薑絲、豆豉、幹辣椒段和紅油炒香，下油渣翻炒2分鐘讓油渣上色。

3、下蒜莖翻炒2分鐘，並加鹽調味，再下蒜葉翻炒2分鐘即可起鍋，起鍋前下味精翻勻。

今天的美食做法就分享到這裏，喜歡我的朋友給我點點關注，如果有做的不對的地方大家提意見，謝謝大家!

相關文章