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四季豆也叫做芸豆，是餐桌上的常見蔬菜之一，四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，能健脾和胃，增進食慾，促進新陳代謝，潤腸通便，趕走大肚子。

四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，可以改善貧血，讓氣色紅潤有光澤，還能利水消腫，強壯骨骼，女性如果有白帶過多的情況也可以多喫四季豆。

推薦食譜：乾煸四季豆

1.四季豆兩頭去蒂，撕掉中間的筋，切成大概五釐米長的段，清洗乾淨，蔥薑蒜切沫。

2.鍋中燒油，油熱之後蔥薑蒜，之後倒入四季豆炒到表面乾乾的，撈出來備用。

3.鍋中倒入油，油熱之後，放入花椒，豆瓣醬炒出紅油，之後倒入四季豆，加調味品調味，爆炒2分鐘就好。