武漢"最奇特"美食，叫豆皮卻不是豆皮，食客：差點錯過美味！

疫情的到來，讓武漢陷入尷尬之中。除卻這場疾病來看，武漢其實是一個特別適合旅遊的城市，在這裏不僅有很多美女帥哥，美景和美食也是遍佈全城，隨便走到巷子裏就能看到老武漢的特色。

來到這裏，肯定很多遊客想的是去喫熱乾麪，畢竟這裏的麪食特別出名。一碗撒上特製的芝麻油的麪條，涼拌之後一口吃到嘴裏，滿口的都是麻醬的香味。除了麪食之外，這裏還有一種小喫特別受歡迎，但對於外地人來說，卻會因爲它的名字而忽視。所以有很多外地人都覺得它是一種特別奇特的美食。

這種食物叫三鮮豆皮。雖然它的名字裏有豆皮，但它卻不是由豆皮製作而成，也不是豆皮的口感。這種食物是通過綠豆粉混合蛋液煎制，它的底部會蓋着一層厚厚的糯米。

一口咬下去，酥脆彈牙的糯米配上蛋液鮮香，非常美味，嚼着嚼着還能夠喫到糯米中包裹的香菇丁、肉丁等一些添加食材。早上來一碗熱乎乎的三鮮豆皮，再來一杯早茶，簡直是絕了。

三鮮豆皮在製作時，商家會先將表面的一層蛋液倒入鍋中，當它快要凝固時，再鋪上一層厚厚的糯米。等到蛋液完全凝固後將一大塊蛋餅切成一塊一塊地，再進行反面煎制。等到糯米表面變得焦之後再將它盛出。對於喫貨來說，焦焦的三鮮豆皮口感會更加好喫。

只要是來過武漢喫過這種美食的人都讚不絕口，對於很多外地人來說，三鮮豆皮要比武漢熱乾麪的口感更加好，但卻因爲名字太有歧義，導致不少外地遊客差點錯過美味。

三鮮豆皮其實最初是早餐的一種，經常有人將它跟熱乾麪一起食用。人們在喫早飯時，通常都會將三鮮豆皮當成搭配的點心，但因爲豆皮中的糯米太當飽，所以很多人喫完了熱乾麪之後就喫不下豆皮了，之後有很多人喫早飯都會選擇其中的一樣。

要是你經常去武漢，那一定要嚐嚐武漢的三鮮豆皮這個食物，不管是當早飯還是晚飯都非常當飽。而且它的色澤鮮豔，口感層次豐富，蛋液中包裹着各種食材的香味，在混合着糯米的軟糯，這樣的口感特別美味，一次喫兩塊管夠飽。除了這個美食之外，武漢也有很多其它的特色美食，你們喫過哪些呢？