秋天是南瓜豐收的好季節，民間素有“秋天到、南瓜俏”的說法。這個時節的南瓜香甜可口，不僅能給我們帶來味蕾的享受，對我們的身體也有好處。

南瓜性溫，含有維生素和果膠，能夠加強腸道蠕動、促進食物消化，所以我家秋季常喫南瓜。南瓜的做法有很多種，例如：南瓜粥、南瓜湯、南瓜餅、蒸南瓜、清炒南瓜、蛋黃焗南瓜等。今天分享一款好喫的南瓜紫薯餅，可以做給孩子喫，不需要擀麪也不需要發麪，香甜軟糯，孩子和大人都很喜歡喫。

南瓜紫薯餅

【準備食材】：南瓜、紫薯、白糖、糯米粉、熟白芝麻。

【製作步驟】：

第一步：我們把南瓜外皮削乾淨；四個小紫薯的外皮也削乾淨。

第二步：將削好的南瓜和紫薯洗淨，然後分別切成小塊，儘量切薄一點，這樣容易蒸熟。然後把切好的南瓜和紫薯分開放入蒸盤裏。

第三步：鍋中加入適量清水，然後把蒸盤放入蒸鍋中，大火把水燒開之後，再轉中小火蒸15分鐘至熟。

時間到了之後，可以用筷子試下，能輕易戳動就說明熟了。

第四步：將蒸好的紫薯和南瓜分別放入盆中，在紫薯和南瓜裏分別加入10克白糖，然後用勺子分別將紫薯和南瓜壓成泥狀備用。

第五步：壓好的南瓜泥中加入適量糯米粉，邊加糯米粉邊用筷子攪拌（這樣不容易出現硬塊），當用筷子攪拌有些喫力的時候，然後用手揉成麪糰，放在案板上。

第六步：我們先將紫薯搓成小球備用。

第七步：然後取一小部分南瓜麪糰，揉圓按扁，將紫薯球放入按扁的南瓜麪糰裏，然後揉圓備用。（紫薯可以不用搓成小球，直接用勺子舀一點紫薯放在南瓜麪糰裏包着，根據個人習慣）

第八步：南瓜麪糰很黏，所以手上抹一些油就不會粘了。將揉好的南瓜紫薯球按扁，兩面粘上熟白芝麻備用。

第九步：平底鍋刷一層油，將做好的南瓜紫薯餅放入鍋中，煎至一面金黃之後翻面，等兩面金黃就可以盛出裝盤了。

南瓜紫薯餅就做好了，軟糯香甜，營養好喫不上火。喜歡的可以試試。

本文由倩影廚房原創，感謝大家長期以來的支持，每天都會更新家常美食供你參考，喜歡的朋友可以點贊和關注，謝謝大家！#南瓜#香甜#薯餅收藏

第三步：鍋中加入適量清水，然後把蒸盤放入蒸鍋中，大火把水燒開之後，再轉中小火蒸15分鐘至熟。

時間到了之後，可以用筷子試下，能輕易戳動就說明熟了。

第四步：將蒸好的紫薯和南瓜分別放入盆中，在紫薯和南瓜裏分別加入10克白糖，然後用勺子分別將紫薯和南瓜壓成泥狀備用。

第五步：壓好的南瓜泥中加入適量糯米粉，邊加糯米粉邊用筷子攪拌（這樣不容易出現硬塊），當用筷子攪拌有些喫力的時候，然後用手揉成麪糰，放在案板上。

第六步：我們先將紫薯搓成小球備用。

第七步：然後取一小部分南瓜麪糰，揉圓按扁，將紫薯球放入按扁的南瓜麪糰裏，然後揉圓備用。（紫薯可以不用搓成小球，直接用勺子舀一點紫薯放在南瓜麪糰裏包着，根據個人習慣）

第八步：南瓜麪糰很黏，所以手上抹一些油就不會粘了。將揉好的南瓜紫薯球按扁，兩面粘上熟白芝麻備用。

第九步：平底鍋刷一層油，將做好的南瓜紫薯餅放入鍋中，煎至一面金黃之後翻面，等兩面金黃就可以盛出裝盤了。

南瓜紫薯餅就做好了，軟糯香甜，營養好喫不上火。喜歡的可以試試。

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