新奧爾良雞肉披薩

以新奧爾良醃料醃製的雞胸或雞腿肉，價格低廉，製作簡單，用量也不是很多，所以基本上每家披薩店都會有這樣的披薩產品。新奧爾良風味已經太過普通，大街小巷都能時常看到相關的雞肉類產品。對於求新求變的我們來說，顯然不能接受。

冰鮮雞腿預處理

即使是相同的新奧爾良風味，雞腿肉的口感要好於雞胸肉。如果你追求品質，建議使用冰鮮的整雞腿，去骨、去皮、去筋膜，再切丁醃製，口感能夠得到保證。而不要使用冷凍的雞腿肉丁，那樣的產品依然口感欠佳。

可用於披薩上的雞肉製品還有哪些口味呢？我們來簡單的介紹一下。

1、咖喱雞肉披薩

咖喱雞肉也是比較常見的雞肉口味做法，咖喱雞肉預處理也比較簡單，只需要將雞腿肉丁醃製後再與其他食材以及咖喱膏同煮即可。煮制時加入椰奶口味更好哦。

咖喱雞肉披薩

2、照燒雞肉披薩

日式照燒風味也是比較受歡迎的口味，製作起來也不是很複雜，主要調味品爲日式照燒醬汁。如果你追求更加純正的日式風味，可以在披薩出爐後撒上七味粉（Shichimi Chili Pepper）或者山椒粉（sansho pepper），這兩種都是日式的調味品。

照燒雞肉披薩

3、BBQ雞肉披薩

顧名思義，BBQ雞肉披薩，就是雞肉用BBQ燒烤醬處理而成，味道也是不錯的。

BBQ雞肉披薩

4、蒜香雞肉披薩

以蒜蓉和黑胡椒爲主要風味，進行醃製預處理，再使用到披薩上，形成蒜香口味的頂料，口感同樣不會讓你失望。

蒜香雞肉披薩

5、中國風的辣子雞披薩和宮保雞丁披薩

近些年出現的辣子雞風味披薩和宮保雞丁風味披薩，則是中國傳統雞肉口感與披薩相結合的一種大膽嘗試，時間證明，這兩款雞肉風味的披薩也是有很多粉絲的。

辣子雞披薩

宮保雞丁披薩

6、青醬雞肉披薩

羅勒青醬風味的雞肉披薩不是太常見，但是味道也是非常不錯的。要知道，著名的客家菜---三杯雞中有一種重要的調味料就是羅勒。有興趣的同學可以試製、品嚐後，推向市場。

青醬雞肉披薩

當然了，雞肉還可以做成卡真風味、牙買加燻雞、馬來西亞雞肉、黑胡椒風味、蜂蜜芥末風味等各種口感，感興趣的同學可以自行百度或者諮詢本人，學會更多的雞肉風味做法。用心去學習，推陳出新，持續領先本地披薩市場，方能處於不敗之地。

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