說起重慶，大家可能會有很多好奇和嚮往，一個是在山中建立的城市，美景獨特而享譽全國，另一個是美食，各類川味美食讓人應接不暇。有一種喫一次就會上癮，喫一次就會念念不忘。以前寫過好幾篇關於重慶的美食，提到最多的就是火鍋和小面這種比較大衆熟知的美食。其實除了這些被大衆所熟知的美食之外，還有很多不爲大衆熟知的美食。今天小鹿就給大家分享一下，送給喜歡重慶的朋友，也可以收藏起來，等有機會來了之後一定要記得品嚐喲！

豆花飯

豆花飯也屬於比較特別的美食了，小鹿去過很多城市，但豆花飯在川渝之外的地區好像很少看到過。豆花飯的豆花比豆腐還嫩，但是又不如豆腐腦那般嫩，常見的喫法就是蘸着調料直接下飯喫。還想喫其他的，可以再點上一個素菜，或者一個燒白，基本算是非常豪華的套餐了。如今重慶的豆花飯已經沒有以前那麼多了，在商圈周圍的小店還是有，一般會在門口放一個大鍋或者一個超大的盆，裏面裝着豆花。喫一口麻辣又下飯，特別過癮，第一次來的朋友可以試試喲。

涼麪

在重慶的夏天，涼麪配稀飯是很多人的日常搭配。重慶的夏天非常熱，米飯什麼的有點喫不下，而且容易沒有食慾，所以稀飯就是大家最常見的主食之一了，不過稀飯不太頂餓，所以配上涼麪一起喫，就特別過癮了。一份涼麪，再配上花椒、醬油、油辣子、味精等佐料，拌勻之後完全色香味俱全。我們經常會開玩笑說，一個夏天，喫涼麪都能喫別人一年面的量了。

辣子雞米線

辣子雞米線一般店裏還沒有，但是辣子雞米線對大多數愛喫辣的人來說，絕對算上極品了。麻辣味道配上米線一起，真的非常過癮，喫完滿頭大汗，這種酣暢淋漓也只有這樣的米線才配有這樣的效果吧！辣子雞的辣不是那種變態的純辣，而是那種鮮辣，讓人越喫越有食慾，加入米線一起就非常入味，喫完也不會有腸胃火辣辣的感覺。不過不能喫辣的人例外喲！

油燜大蝦

在重慶的夏天，大蝦配啤酒纔是真的過夏天，基本剛到夏天的時候，大街小巷裏都會有蝦的影子了。無論走到哪一條美食街，都能輕易找到幾家油燜大蝦的店。差不多能算重慶人食譜中不可或缺的美食之一了，鮮香可口，緊實又Q彈的蝦肉入口，再來一口冰啤酒，太完美了！

雞雜

雞雜也算是重慶一大美食之一了，其實在很多年前，雞雜這樣的美食是上不了桌的，因爲雞雜其實都是一些下水、內臟之類的東西，曾經都是窮苦人才會喫的。但時過境遷，大家的生活早已奔小康了，所以這樣的美味就逐漸成了大衆化美食之一了。清洗乾淨的雞雜，配上泡椒、花椒等佐料，讓你喫一口就忘不了，如果要選擇喫，沙坪壩那邊的雞雜相對比較多，以黔江雞雜最出名，如果碰到了，可以去試試！

串串香

串串在我們眼裏就是另一個版本的火鍋，但是跟火鍋還不一樣，因爲所有的菜都是用竹籤串起來的，然後放入滾燙的紅糖鍋底裏涮着喫。感覺有點像擼串，又有點像喫火鍋，就介於兩者之間的感覺，非常奇妙。菜品其實跟火鍋差不多，不過同時你可以喫到很多種不同的菜品，不會像火鍋那麼大分量的菜，結賬的時候也是數籤籤就可以了。

其實重慶值得大家喫的東西可不止這些，還有很多美味等你來發現喲。今天小鹿的分享就到這裏啦，還有哪些重慶美食是值得推薦的呢？歡迎在文章下方評論留言~~

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