气锅酸菜鹅、煎蛋红汁鸡、辣味鸡肠、咸蛋黄扒油菜几道家常菜做法
简单食材简单做,家常的美食家常的味,下面推荐4道美食,看看哪款是你喜欢的,看看这么简单的做法,你能掌握否?是不是你的菜。
煎蛋红汁鸡
材料:烤鸡肉、红汁、鸡蛋、面包、牛奶、奶油、白糖、植物油、原汤、盐各适量。
做法:
1.面包去皮切成8个4厘米长、1.5厘米粗的三角形长条,放在用牛奶、鸡蛋、白糖、盐调成的汁中泡片刻,用七成热的植物油煎至金黄色。
2.将烤鸭肉片成8片,放入焖罐加适量原汤,温热后,盛入小铁锅中。将红汁调好口味(红汁是用洋葱加油、面粉、番茄酱,炒制而成的),烧开浇在鸡片上,上面放一个清煎鸡蛋,四边放煎面包条,浇上热奶油即成。
辣味鸡肠
材料:鸡肠、盐、味精、辣椒油、香菜末、蒜末、红萝卜花菜叶各适量。
做法:
1.先将鸡肠放在开水锅中汆一下捞出。
2.加盐、味精、辣椒油、香菜末、蒜末拌均匀放在盘中,再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。
气锅酸菜鹅
材料:净鹅腿、酸菜、水发粉丝、葱段、姜片、八角、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、鸡油、羊汤。
做法:
1.将鹅腿剁成大块,下入沸水中煮约10分钟,捞出冲凉,再放入沸水中煮约10分钟,然后再次冲凉,如此反复6次,去除多余油脂,捞出沥干;酸菜洗净,切成细丝,攥干备用。
2.锅中加入鸡油烧热,先下入葱、姜、八角炒香,再放入酸菜丝炒散,然后码入气锅底部,将粉丝放在上面,再加入鹅肉块、鲜汤、盐、鸡粉,盖严锅盖,入锅蒸20分钟,然后加入味精、胡椒粉调味,即可上桌食用。
咸蛋黄扒油菜
材料:油菜、咸鸭蛋、葱末、盐、味精、水淀粉、色拉油。
做法:
1.将油菜洗净,放入沸水中略焯,捞出沥干;咸鸭蛋煮熟,去壳、取蛋黄,切成1厘米见方的小丁备用。
2.锅中加入色拉油烧至五成热,放入油菜、盐、味精炒匀,出锅摆入汤盘待用。
3.另起锅,加入清水烧沸,再放入咸蛋黄、葱末、盐、鸡粉烧沸,然后用水淀粉勾芡,出锅浇在油菜上即可。
选几道家常菜,让自己和家人在忙碌的生活中,犒劳一下自己的胃口,丰富一下身体的营养,我是小马食图,关注我每天都有不一样的菜谱内容,总有一款适合你、属于你的家常菜。