美食精選：香辣味料，豉汁蒸鱸魚，牛油果玉米涼麪，茄汁蓮藕排骨
喫飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能喫者得到一份暖胃的享受；會喫者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
香辣味
材料：
色拉油75克，紅油30克，A料（郫縣豆瓣醬80克，乾花椒粒15克，幹辣椒段25克，薑片、蒜片各5克），鹽、料酒、陳醋、白糖、胡椒粉各5克，雞精、味精各20克，祕製魚醬10克，鮮湯500克。
輔料：
黃瓜條150克，洋蔥塊80克，芹菜段50克，蒜米25克，姜米15克調料：幹辣椒節80克，紅椒粒、洋蔥粒、洋蔥塊、芹菜各30克，乾花椒20克，郫縣豆瓣醬60克，祕製鮮香膏20克，精鹽15克，味精15克，永川豆豉10克，雞精10克，白糖5克，鮮湯100克，老油200克，色拉油200克。
製作：
1、鍋中放入色拉油、紅油，燒至五成熱，放入配料炒香，加入鮮湯熬製。
2、入剩餘調料燒開後，倒入備好的魚鍋中，在製作好的烤魚上撒上適量白芝麻和香菜即可。
豉汁蒸鱸魚
材料：鱸魚、蒸魚豉油、鹽、白胡椒粉、蔥、姜、花椒、胡蘿蔔
做法
1. 鱸魚大小適中，去鱗片，鰓以及內臟，清洗乾淨後晾乾水份備用。
2. 鱸魚的背部斜劃幾刀，均勻的塗抹少許鹽以及白胡椒粉和蔥姜醃製入味。
3. 蒸鍋加水置火上燒開，蔥姜以及紅辣椒絲備用。
4. 淋少許油塗抹在鱸魚全身，上蒸鍋蒸至15分鐘。
5. 將蔥、薑絲、辣椒絲均勻的鋪在蒸好的鱸魚上，淋上蒸魚豉油。
6. 炒鍋置火上燒熱倒入適量的食用油，放幾顆花椒炸香撈出，將油澆在蔥薑絲胡蘿蔔絲撒上即可，一道鮮美的清蒸鱸魚就做好了。
牛油果玉米涼麪
材料：
牛油果半個，玉米冷麪100g，金蘭醬油2/3湯匙（10ml）
步驟：
1、將玉米冷麪放入加了水許鹽的冷水中煮軟，煮至無硬芯適口停火；
2、用冷水沖洗煮好的麪條瀝乾；
3、將牛油果從中間切開，用刀尖扎進果核取出果核；
4、用湯匙取出果肉，切成片放入面中，澆上醬油即可
茄汁蓮藕排骨
材料：排骨500克蓮藕300克;茄汁2湯匙生抽醬油30毫升鹽4克料酒15毫升生粉2湯匙香菜少許白糖5克油50毫升香油少許;
做法
1.小排骨泡去血水瀝乾水分後用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻後醃製2小時;
2.蓮藕去皮後切成條狀;
3.準備茄汁調料和香菜;
4.熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起;
5.等油溫升高後再下入炸至金紅色後撈起;
6.留底油下入茄汁爆出香味;
7.先把蓮藕入鍋炒至變色;
8.加入鹽調味;
9.再把排骨回鍋加入白糖調整酸甜味;
10.最後淋上少許香油，翻炒均勻後熄火出鍋;
11.加入香菜後上桌;
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
