入八月後，好喫的水果就更多了。朋友購買了2個紅柚，她看錯了標籤，以爲是那種甜心紅柚，所以看着便宜都買倆，回家打開一喫，酸的牙都快掉了，趕緊給我打電話，問怎麼辦？我說加冰糖熬製糖水喝吧，朋友說，天熱嫌麻煩，結果兩個紅柚全部給我送來了，讓我來處理。

家裏還有一包涼粉，自己種的薄荷盆栽，就搭配着做一個甜品吧。朋友很驚訝，對我說，這個柚子可酸了，我掰開，嚐了一點柚子仁，感覺還不錯，酸酸甜甜的，味道正好喫，可能我喫酸的能力比較強，朋友看我喫都說要流酸水了。她終於體會到了“望梅止渴”的含義了！說着話，就把甜品做好了，在我這裏喝兩碗回去了。

【紅柚涼粉甜品】

食材：紅柚1個，涼粉30克，這個紅柚大約有1斤左右，比較小。冰糖適量，喜歡甜的可以多放，涼粉本來就比較甜，考慮朋友在這裏，就多放一點冰糖。

步驟：1、紅柚去皮，將裏面的內皮也剝掉，將裏面的米仁全部剝出來，放入容器裏。全部紅柚仁分兩份，一份剝成粒狀的果肉，一半可以剝成大塊。

2、把大塊的紅柚果肉，壓榨出紅柚汁，紅柚汁留着。

3、將壓榨過的紅柚果肉，放入鍋中，加入冰糖，加入1000克純淨水或者礦泉水，煮紅柚糖水。

4、開鍋煮5分鐘，就可以盛出來，放一個容器裏，果粒撈出來，冷卻一下。

5、鍋中留下200克紅柚糖水，加入留好的果肉汁，開鍋後，加入涼粉30克，和另外留好的果肉粒，再次開鍋關火，盛出來放入容器裏，冷卻。

6、將冷卻好的紅柚果肉涼粉切成塊狀，紅柚糖水可以放入冰箱冷藏一下。

7、切好的果肉涼粉塊，放入碗中，加入冷藏好的紅柚糖水，這個甜品就做好了，非常好喫，擺上薄荷葉點綴一下。

朋友說真的好喫，酸甜爽口，晶瑩剔透，主要酸頭比較少了，是她承受的範圍，還有嚼頭，孩子也加入喫甜品的隊伍，一鍋甜品就被分乾淨了。孩子沒喫夠，還要喫，入秋了，雖然溫度不低，儘量少喫冷品吧，就讓他下次再喫。

我是念子小廚，喜歡做飯，喜歡美食，您有好的美食建議可以留言區交流，相互學習，不足之處，請您諒解！美食下期見！

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