早餐女兒就饞這一口，一次煎一大鍋，女兒連着喫4個，還說想喫
推薦語：隨着時代的發展，人們的生活水平有了很大的提高，對喫也是越發的有講究了，我們除了去小喫街上尋找各種各樣的美食之外，一些收穫也是特別喜歡翻看手機
下文轉載自作者：宋茜愛喫魚
每個人都知道早餐很重要，可還有很多人不重視早餐，面對早餐敷衍了事，總是可有可無，對於這點，其實我也是有了孩子後，纔開始認識了喫早餐的重要性，有孩子在，每天不得不做早餐，不過喫過之後，明顯覺得近些年胃好了，身體不再難受，所以慢慢地我習慣了做早餐，愛上了做早餐。早餐女兒就饞這一口，一次煎一大鍋，女兒連着喫4個，還說想喫！
女兒從小就喜歡喫各種麪食，我就從這方面下手，做了生煎包，孩子超級喜歡，餡料每次都可以弄不同的，搭配一些營養的食材，比如豆沙餡、雞蛋胡蘿蔔餡、韭菜雞蛋餡、大蔥豬肉餡、粉條雞蛋豆腐餡等，來來回回的變化，女兒從來喫不膩，什麼都不喫的時候，至少一次能喫五個，要是再喝點稀飯之類的，也能喫4個，家裏有孩子你也可以試試做。
做生煎包，比做包子簡單多了，不需要發麪，二次醒發，煎的時候，也不怕成品坍陷之類的，輕鬆就能做好，只要敢於嘗試，一次就能做成功，做出來的生煎包，外皮薄，餡料足，喫上一口太香了，還帶有一種焦香味，可比喫包子還過癮呢，感興趣的朋友，快跟着做，又學到一手，真容易！
我們先來準備食材，餡料所用的食材，大家可以根據自己的喜好來搭配，比如準備胡蘿蔔、雞蛋、香菇、木耳、粉條、肉等，知道搭配出自己愛喫的就好了，我家最愛的餡料要數胡蘿蔔雞蛋餡，孩子就是喫不夠，我和孩子爸也愛喫，好香！再準備一些調味料，生抽、花椒油、五香粉、食鹽，還有蔥花、食用油、麪粉。
首先要將麪糰做好，適量麪粉倒入盆中，分次加入清水，攪拌到沒有乾麪粉，成大絮狀後，下手揉成光滑的麪糰，再蓋上蓋子，或者保鮮膜，醒面半個小時，麪糰記得要柔軟又不發黏，還有一定要醒面，不能直接擀皮包。
然後來做餡料，胡蘿蔔擦絲剁碎，雞蛋打散，雞蛋的量稍微大點，喫起來更香，木耳提前泡發，洗淨切成小塊，鍋里加少量食用油，燒熱後，倒入胡蘿蔔炒到發軟，再到木耳趁熱翻炒均勻，關火後，倒入適量生抽，炒拌均勻，盛出來裝碗後，撒適量食鹽、五香粉、花椒油、蔥花攪拌均勻，鍋里加熱後，再將雞蛋炒碎，盛出倒在餡料中攪拌均勻，餡料就完成了。
我每次做生煎包餡料的時候，習慣先將餡料炒一下，這樣喫起來會更香更入味一些，如果你有不炒的習慣，也直接用調味料拌一拌，不過我個人認爲炒的更好喫。
案板上撒乾麪粉，放麪糰，整理成長條後，切成小劑子，劑子小做的生煎包小，劑子大做的生煎包大，按自己喜好。將劑子壓扁擀圓，儘量薄一些，不過中間稍厚一點，包入餡料，按包包子的手法來收口。
煎鍋內刷上食用油，包好的生煎包一個個放煎鍋內，開小火將生煎包底部都煎黃，然後倒入適量勤喝水，水的量要在生煎包三分之二的地方，這個時候蓋蓋子，開中火加熱，如果想要冰花的效果，可以將清水換成水澱粉，燜到水分沒有後，開蓋子，撒蔥花、黑芝麻，再蓋蓋子燜三分鐘即可出鍋了。
自制生煎包就做好了，看起來好有食慾，別看孩子喫得香，我和孩子爸喫得更香。你已經學會生煎包的做法了嗎？快動手自己做做看，說不定你做的餡料更好喫，喜歡喫後，可能都不想再蒸包子了，真是比蒸包子簡單幾倍，我認爲是0失敗的，只要敢做，保準成功，你不信試試看。#餡料#早餐#生煎包收藏
做生煎包，比做包子簡單多了，不需要發麪，二次醒發，煎的時候，也不怕成品坍陷之類的，輕鬆就能做好，只要敢於嘗試，一次就能做成功，做出來的生煎包，外皮薄，餡料足，喫上一口太香了，還帶有一種焦香味，可比喫包子還過癮呢，感興趣的朋友，快跟着做，又學到一手，真容易！
我們先來準備食材，餡料所用的食材，大家可以根據自己的喜好來搭配，比如準備胡蘿蔔、雞蛋、香菇、木耳、粉條、肉等，知道搭配出自己愛喫的就好了，我家最愛的餡料要數胡蘿蔔雞蛋餡，孩子就是喫不夠，我和孩子爸也愛喫，好香！再準備一些調味料，生抽、花椒油、五香粉、食鹽，還有蔥花、食用油、麪粉。
首先要將麪糰做好，適量麪粉倒入盆中，分次加入清水，攪拌到沒有乾麪粉，成大絮狀後，下手揉成光滑的麪糰，再蓋上蓋子，或者保鮮膜，醒面半個小時，麪糰記得要柔軟又不發黏，還有一定要醒面，不能直接擀皮包。
然後來做餡料，胡蘿蔔擦絲剁碎，雞蛋打散，雞蛋的量稍微大點，喫起來更香，木耳提前泡發，洗淨切成小塊，鍋里加少量食用油，燒熱後，倒入胡蘿蔔炒到發軟，再到木耳趁熱翻炒均勻，關火後，倒入適量生抽，炒拌均勻，盛出來裝碗後，撒適量食鹽、五香粉、花椒油、蔥花攪拌均勻，鍋里加熱後，再將雞蛋炒碎，盛出倒在餡料中攪拌均勻，餡料就完成了。
我每次做生煎包餡料的時候，習慣先將餡料炒一下，這樣喫起來會更香更入味一些，如果你有不炒的習慣，也直接用調味料拌一拌，不過我個人認爲炒的更好喫。
案板上撒乾麪粉，放麪糰，整理成長條後，切成小劑子，劑子小做的生煎包小，劑子大做的生煎包大，按自己喜好。將劑子壓扁擀圓，儘量薄一些，不過中間稍厚一點，包入餡料，按包包子的手法來收口。
煎鍋內刷上食用油，包好的生煎包一個個放煎鍋內，開小火將生煎包底部都煎黃，然後倒入適量勤喝水，水的量要在生煎包三分之二的地方，這個時候蓋蓋子，開中火加熱，如果想要冰花的效果，可以將清水換成水澱粉，燜到水分沒有後，開蓋子，撒蔥花、黑芝麻，再蓋蓋子燜三分鐘即可出鍋了。
自制生煎包就做好了，看起來好有食慾，別看孩子喫得香，我和孩子爸喫得更香。你已經學會生煎包的做法了嗎？快動手自己做做看，說不定你做的餡料更好喫，喜歡喫後，可能都不想再蒸包子了，真是比蒸包子簡單幾倍，我認爲是0失敗的，只要敢做，保準成功，你不信試試看。
