整隻雞的懶人做法，不開火就能做好，鮮嫩多汁，一家人喫美了
【整隻雞的懶人做法，不開火就能做好，鮮嫩多汁，一家人喫美了】
最近真的太懶了，懶得出門懶得下廚，所有食材用最簡單的方法處理，竟然也做得有滋有味，事實證明，不開火也能做出美味佳餚，今天我要分享的依然是一道快手菜。
今天這道快手菜的主角是：雞。
這是一隻三黃雞，我特意選了公雞，公雞肉質比較彈嫩，特別適合整隻一起處理。買回來的雞先別急着烹飪，要先處理一下。
這隻三黃雞表面看起來還是比較乾淨的，不過內部依然沒有處理乾淨。先將雞肚子內部的血水沖洗乾淨，然後去掉雞頭和雞爪子，再做接下來的處理。
這道菜做起來特別簡單，不需要開火，不需要守在廚房忍受悶熱，時間到了出鍋就行，喫的時候蘸一些陳醋或者香油，鮮嫩多汁，一家人喫得特別滿足。
看看，這是我撕下來的雞翅，表皮色澤金黃，肉質鮮嫩，蘸一口老陳醋，那味道美極了，忍不住一喫再喫。
好了，不饞大家了，接下來我就分享一下這道快手菜的做法吧。
三黃雞 / 食用鹽 / 白胡椒粉 / 花椒粉 / 生薑 / 香蔥 / 黃酒 / 迷迭香
1、三黃雞處理好之後全身抹適量食用鹽，食用鹽抹均勻一點，外部和雞肚子裏面都要抹到，因爲後期不會再加鹽了。
2、再抹一點花椒粉，同樣外部和雞肚子都要抹均勻。
花椒粉可以自己磨，也可以買現成的。我是自己磨的，買回來的花椒抓一把，放入料理機研磨杯裏，打幾秒鐘就可以了，有一些花椒殼可以過濾掉，我沒有過濾掉，因爲我覺得這些無傷大雅，有點顆粒感更好。
3、接下來再抹一些白胡椒粉，白胡椒粉不要加太多，稍微抹一點就可以了，否則味道太濃會改過雞肉本身的香味。
4、雞肉抹好調料之後，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃製4小時。醃製時間越長越入味，最好是晚上醃製，第二天早上處理，我是早上買的雞，處理好了之後當晚飯。
5、取出醃製好的雞，整隻放入電飯鍋內膽。
這就是不開火做雞肉的訣竅了，有電飯煲就夠了！
6、切一點薑片放在雞肚子裏，雞身體上也要放幾片。
7、香蔥洗乾淨挽個結，放入電飯鍋內膽中。
8、放入三勺黃酒調味，家裏沒有黃酒可以用料酒代替，啤酒也行，燒酒不行哦。
9、電飯鍋啓動煮飯程序，40分鐘後翻個面，繼續煮20分鐘就可以出鍋啦！
10、出鍋後的雞肉直接放入大盤中，剪一點迷迭香增加香味。
這樣做出來的雞肉不僅省力，還特別鮮嫩，電飯煲內膽不透氣，能很好鎖住雞肉的原味，電飯鍋內部有很多雞肉本身的油脂，鮮美異常。
雞肉出鍋的時候，燜出來的油脂不要扔，直接倒在雞身上，那叫一個鮮啊，聞着就流口水。
趕緊撕下一個雞翅，咬一口，哇，太好喫了，原汁原味，調料恰到好處，增添了雞肉的香味，蘸一點陳醋，瞬間掃去夏日燥熱。
今天這道原汁燜雞受到家人的一致好評，清淡鮮美，鮮嫩多汁，一整隻雞一頓掃光，如此受歡迎，下次一定接着做。
如果你也喜歡這道燜雞，可以試試哦，不需要開火，醃一醃丟進電飯鍋，時間到了就開喫，太方便。
好了，今天的原汁燜雞就分享到這裏，喜歡的朋友別忘了給我點贊，轉發哦。
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