夏天的時候喫辣是一個很不錯的選擇，小編最近這段時間，在做菜的時候很喜歡在菜里加入些許的辣椒，辣椒有不同的種類，而小編比較喜歡的食物是尖椒。因爲太過喜歡喫尖椒，所以小編決定要用尖椒烹飪一道小喫，卻是沒有想到找了很久都是沒有找到這個食物適合製作成零食的方法，在小編放棄了這個想法以後。不過在一次無意的情況下，小編髮現了一道食物，這食物是一宗很適合製作成零食的東西。

這食物食用的食材有主要有兩種，巧的是，這兩種食材都有一個特點，那就是這種食材是十分容易存儲的，這食物在經過冷凍以後就可以得到口感十分的過癮的食物，冷凍過的食物喫起來有一種特點，這個食物的特點就是口感十分的美味。而零食比較重要的就是口感了，那麼今天要說的這道食物的就十分滿足這個特點，這個美食的名字叫做尖椒幹豆腐。這道菜真的很適合做成零食，也很適合製作成送飯的菜。

而這道菜我們烹飪過以後就會有明顯的感覺，那就是這道菜的烹飪方法十分的簡單，不是一般的簡單，而是那種學過一次以後就很快掌握的做法。這道菜我們需要的食材是幹豆腐，澱粉，尖椒，味精，海域食用油和蔥花，薑末。對於幹豆腐這種食材，可能很多人都不熟悉，其實幹豆腐就是那種豆腐條，千萬不要把幹豆腐當成是老豆腐，平時我們喫水煮牛肉的時候，就會很容易看到老豆腐。

幹豆腐一開始買回來的時候是一整塊的，所以我們需要自己用刀把它切成條，當然，有的地方也可以直接購買成條的老豆腐。把豆腐條切好以後就可以放入到熱水中了，這種老豆腐當中是有腥味的，小編就很不喜歡這種味道，所以小編會把它放入鍋中進行焯水，但是不需要太久，大概需要幾十秒。焯水好以後，再把澱粉和清水進行簡單勾兌。然後再把青椒取出，並洗淨再處理頭和青椒籽。

青椒要切條，切條以後自然就比較入味了，接着繼續炒。炒的時候我們需要注意投放的順序，在鍋中倒入食用油，接着放入蔥薑蒜，將幹豆腐以及青椒倒入鍋中，炒熟以後再用水澱粉勾兌一下，因爲加入了水，所以我們把火候調大，用大火收汁後就可以食用了！#幹豆腐#食材#老豆腐收藏

而這道菜我們烹飪過以後就會有明顯的感覺，那就是這道菜的烹飪方法十分的簡單，不是一般的簡單，而是那種學過一次以後就很快掌握的做法。這道菜我們需要的食材是幹豆腐，澱粉，尖椒，味精，海域食用油和蔥花，薑末。對於幹豆腐這種食材，可能很多人都不熟悉，其實幹豆腐就是那種豆腐條，千萬不要把幹豆腐當成是老豆腐，平時我們喫水煮牛肉的時候，就會很容易看到老豆腐。

幹豆腐一開始買回來的時候是一整塊的，所以我們需要自己用刀把它切成條，當然，有的地方也可以直接購買成條的老豆腐。把豆腐條切好以後就可以放入到熱水中了，這種老豆腐當中是有腥味的，小編就很不喜歡這種味道，所以小編會把它放入鍋中進行焯水，但是不需要太久，大概需要幾十秒。焯水好以後，再把澱粉和清水進行簡單勾兌。然後再把青椒取出，並洗淨再處理頭和青椒籽。

青椒要切條，切條以後自然就比較入味了，接着繼續炒。炒的時候我們需要注意投放的順序，在鍋中倒入食用油，接着放入蔥薑蒜，將幹豆腐以及青椒倒入鍋中，炒熟以後再用水澱粉勾兌一下，因爲加入了水，所以我們把火候調大，用大火收汁後就可以食用了！

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