如果要选择一个大家公认的最能下饭的美食，那冠军一定就是我们口中常常念叨的宫保鸡丁。因为宫爆鸡丁无论是在我们小时候，还是在我们以后出来工作的那段时间，宫爆鸡丁常常都是陪伴我们最久的一道经典美食。那么想要制作出最地道味道最鲜美的宫爆鸡丁，大家还需要做以下的一些准备，如果你还在寻找着童年时的经典美味，那么一定不要错过以下的制作美食的方法。

我们都知道在制作美食的时候，保证食物的新鲜是最能够烹饪出让人无法忘记的美味。因此我们在制作宫保鸡丁的时候，我们选择的食材都必须要是最新鲜的没有一丝掺假的成分。首先当我们制作宫保鸡丁的时候，最重要的当然就是我们的鸡丁鸡丁的选择，大家可以选择鸡腿肉也可以选择鸡胸肉，相对于鸡胸肉来讲鸡腿肉的口感会更加的顺滑，这是众多的美食达人在制作宫爆鸡丁的时候选择鸡腿肉的原因。当我们买回来的鸡腿肉需要将它进行骨肉分离，将表面的鸡腿皮去掉之后把剩下的瘦肉进行切丁，最后我们需要在里面加入黑胡椒，盐，十三香等调味料腌制10分钟。

首先制作宫爆鸡丁的配菜是非常的重要，首先我们看到上图一堆花椒和辣椒，这是保证整道菜味道麻辣的一个最基本的材料。想要整体的宫爆鸡丁无论是在色泽方面还是在营养层面都好的话，我们需要在里面添加胡萝卜丁，黄瓜丁以及青椒丁等等。

当所有的食材都已经准备完毕之后，接下来最重要的一个部分就是一次的将它们进行翻炒。首先我们需要将花生米倒进锅里面进行翻炒至焦黄就可以捞出来了，捞出之后将事先准备好的鸡腿丁放进锅里面进行翻炒，等到翻炒到一定程度之后，我们就需相继的加入胡萝卜丁，黄瓜丁以及辣椒等等。

在翻炒的过程中我们需要不断的给它进行味道的补充，如果味道淡了我们需要在里面加入盐鸡精十三香等调味料，如果颜色淡了我们只需要在里面加入蚝油酱油。等到所有的食材都熟了之后，我们就可以端着满满的一盘宫保鸡丁去吃饭啦。

一款集色泽和营养美味为一体的宫爆鸡丁，大家学会了吗？快去给家人们制作出同款的宫爆鸡丁美食吧。