一週只敢喫一次的下飯菜，酸辣鮮爽，每次只燒一大碗，多了怕喫撐
【一週只敢喫一次的下飯菜，酸辣鮮爽，每次只燒一大碗，多了怕喫撐】
總有這麼一道下飯菜，天天都想喫，但又不能天天喫，尤其是像我這樣正在減肥的人。這樣的下飯菜只能增加我的食慾，讓我毫無節制地喫更多米飯。
爲了解嘴饞，更爲了不讓自己喫太多，這種下飯菜我家一週做一次，每次做一大碗，不敢做多了，做多了喫太多，撐得難受。
今天我要分享的就是這樣一款下飯菜：金針菇肥牛。
這道金針菇肥牛味道酸辣鮮爽，聞一聞味道就讓人垂涎三尺。嚼勁十足的金針菇加上鮮嫩的肥牛，喫得停不了口，連湯汁也不能放過。酸辣的湯汁泡米飯喫，簡直是人間美味。
好了，不饞你們了，我現在就將這道金針菇肥牛的做法分享給大家。
肥牛 / 金針菇 / 生薑 / 大蒜 / 青椒 / 小米辣 / 西紅柿 / 生抽 / 檸檬 / 白醋 / 香菜 / 白芝麻 / 植物油 / 食用鹽
1、所有材料準備好，生薑切片，大蒜切好，青椒切丁，小米辣切成小圈就好了。
西紅柿去皮之後切成小丁備用。
2、金針菇用鹽水洗乾淨備用。
3、將金針菇放入小鍋內，加入適量清水煮熟。煮熟之後撈出放入大碗中備用。
4、直接用煮金針菇的水來煮肥牛，加幾片薑片去腥。這樣不浪費水。肥牛一變色就撈出，放入大碗中，蓋在金針菇上面。
5、倒掉水，小鍋燒熱，加入適量植物油，西紅柿倒入鍋中翻炒出紅湯。
6、西紅柿翻炒好之後倒入適量清水，加入兩片檸檬。檸檬是凍過的，我凍了一大袋子，做飯做冷飲都可以。
7、加入一勺白醋增加酸味。放醋的時候可以嘗一下酸度，如果覺得酸度可以了，就少加一點白醋。
8、繼續加入一勺生抽提鮮。
9、撒適量食用鹽調味，雞精不用放了。
10、金針菇和肥牛上撒青椒和小米辣，白芝麻。喜歡喫香菜的可以放一些香菜，我就放了很多香菜。
11、煮好的酸湯直接出鍋倒入大碗內。倒在碼放好的金針菇和肥牛上，最後燒一勺熱油澆在上面，一碗金針菇肥牛即成。
這樣一碗金針菇肥牛味道一流，又酸又辣又鮮美，端上桌很快就見了底。湯汁用來拌米飯是我獨特的享受方式，這樣的湯汁倒了簡直是暴殄天物。
這樣的金針菇肥牛每次都只做這一碗，我對美食沒有一點抵抗力，做多了的話，我會忍不住多喫一碗米飯，這樣我的減肥大計就全泡湯了。除了減肥大計泡湯之外，喫多了對腸胃也不好，容易消化不良。
所以，美食雖美味，也不要貪多，貪多不消化，自己身體受罪，也浪費美食。
今天這款金針菇肥牛就分享到這裏，喜歡的朋友不妨試試。
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