相信各位直播達人以及美食愛好者們都特別的喜歡日本滑嫩豆腐，因爲它不但口感上面更加的滑嫩，而且營養價值方面也受到了各界人士的熱捧，這也是它出現在每個人餐桌上的最重要原因之一，因此今天就以日本滑嫩豆腐爲主材料搭配上新鮮的蝦仁和雞蛋，我們試想一下它們之間會碰撞出怎樣的細膩順滑口感呢？

言歸正傳我們首先需要購買最正宗最新鮮的日本豆腐，日本豆腐大多都像上面這張圖片當中以帶狀的形式出現在我們生活當中，它的色彩方面大多是米黃色，我們在購買的時候需要特別的注意。隨後我們需要準備1~2個雞蛋以及半斤的大蝦，以及一塊錢的小蔥花和小米辣椒。如此簡單的食材大家還等待什麼？趕緊跟着我們一起來學做這道正宗經典的日本豆腐搭配新鮮蝦仁和雞蛋的美食吧。

首先我們需要將1~2個雞蛋將它進行打散，剛燒好的雞蛋不需要立馬放進鍋裏面使用，而是將它們靜置一段時間之後，拿出細孔的濾網將它們過濾一遍，剔除到裏面的雜質之後再將它們充分利用起來。

將攪好的蛋液將它平鋪在我們的盤子當中，隨後即可在裏面放入鹽巴以及白砂糖等調味料。將蛋液平鋪好之後就需要將我們買回來的日本豆腐均勻的切成塊狀，切好的塊狀需要擺放至上面這張圖片當中即可，擺放的的間隙不需要太稀疏能夠挨在一起就可以了

擺放好日本豆腐之後，我們就需要將買回來的新鮮蝦通通處理乾淨，最重要的是將它裏面的黑線以及皮都通通的處理掉。想要保證蒸出來的蝦更加的順滑，我們需要將蝦表面的那層皮給處理乾淨，隨後在它的表皮上面劃上幾道口子，亦或者是將它們醃製在蠔油以及蛋清當中。最後將它有序的擺放在表面當中，擺放好的食材我們可以在上面撒上淡淡的鹽巴，隨後放進鍋裏面蒸上10分鐘左右即可，烹飪的時間不宜過高，因爲這樣豆腐和雞蛋的口感就會變得乾柴不好喫。

所有的食材出鍋之後需要在上面倒上一層淡淡的醬油或者是蠔油，最後再撒上一小把的蔥花提升整體的新鮮度和香度。這麼一盤新鮮又營養健康的日本豆腐搭配蝦滑和雞蛋的做法，相信各位小夥伴們看得口水直流了吧，還在等什麼趕緊將廚房利用起來製作美食吧。