表妹大學之後嫁到了南方，正好因爲出差的原因，來到她生活的城市，表妹還特地做了晚餐邀我過來，一到她家我就被鎮住了，加上妹夫才三個人，準備了滿滿一桌食材！而且表妹給我重點介紹其中兩個菜，分別是白切羊肉和炒套腸，這也是當地的特色小喫，下面就給大家介紹一下，表妹到底做了什麼好喫的！

1.香炒牛肚

滑彈爽口的牛肚切片，在大火中快去翻炒，然後加入生薑、辣椒、大蒜片一起爆香，隨後加入調料，兩分鐘就出鍋。這道菜嚐了一口，真的是開胃過癮，炎熱夏季讓食慾大增，而且牛肚很有彈性，越嚼越香！

2.油燜大蝦

這道菜表妹做的很講究，提前將大蝦的蝦線一根根挑出來，下一步是將蝦子放在鍋裏用熱油煎成紅色，最後纔開始燜。表妹說這樣做的油燜大蝦，可以更大程度保留鮮味，而且蝦肉飽滿多汁，我嚐了一口果然如此！

3.炒魷魚

因爲表妹知道我喜歡海鮮，她特地做了油燜大蝦，和這一道炒魷魚，雖然我知道表妹廚藝棒，但是沒想到她現在這麼會做飯，本來我對魷魚的感覺沒那麼強烈，但是表妹將這道魷魚炒的非常嫩，喫起來Q彈飽滿。她說做這道菜一定要把握好火候，做出來的魷魚纔剛剛合適，喫起來口感棒！

4.炒套腸

接着表妹重點給我介紹這道特色套腸，因爲我之前只喫過大腸和香腸，彈腸還從未聽說過。表妹解釋說套腸其實就是小腸，不過在小腸中還會加入一些食材，這次就是爲了讓我嚐嚐，特地提前幾天準備的，雖然我從來沒喫過，嚐了一口感覺是真的很不錯！

5.海蠣煎

這道菜是我讓表妹做的，因爲我和表妹都喜歡喫，以前高中在學校附近攤位就經常喫，來到南方之後，表妹在別人那裏學習，另外自己在改進創新一下，做出來自己的風格，我嚐了一口，感覺比外面賣的還要好喫！

6.白切羊肉

以前喫的羊肉都是加入很多調味料，沒想到居然還能白切，我一直感覺羊肉的腥羶味太重，並不適合白切做法，但是嚐了表妹做的白切羊肉，我改變了看法，居然一點不腥羶，香氣食慾。原來她是提前將羊肉和香料慢燉一個多小時，去掉了羊肉的腥羶味，這種做法的羊肉香嫩無比，喫起來是真過癮！