酸溜土豆絲，在家怎麼做出酸脆可口的味道
食材:土豆、青辣椒
配料:鹽、生抽、蒜末、蔥花
做法:
1.將土豆洗淨去皮切成絲，放入盆中過三遍水，淘幹澱粉，這樣一是炒時不粘鍋，二是炒出的土豆絲髮脆；
2.將土豆絲撈出來備用；
3.將辣椒切細絲、姜切絲、蒜切末、蔥切成蔥花備用；
4.然後鍋裏放水，待水開後倒入土豆絲焯一下立即撈出，濾幹水分；
5.鍋內起油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，放入尖椒絲、土豆絲大火迅速翻炒；
6.在翻炒的過程中加入醋、一點生抽、鹽翻炒均勻(約1分鐘左右)立即出鍋。
食材:土豆、青辣椒
配料:鹽、生抽、蒜末、蔥花
做法:
1.將土豆洗淨去皮切成絲，放入盆中過三遍水，淘幹澱粉，這樣一是炒時不粘鍋，二是炒出的土豆絲髮脆；
2.將土豆絲撈出來備用；
3.將辣椒切細絲、姜切絲、蒜切末、蔥切成蔥花備用；
4.然後鍋裏放水，待水開後倒入土豆絲焯一下立即撈出，濾幹水分；
5.鍋內起油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，放入尖椒絲、土豆絲大火迅速翻炒；
6.在翻炒的過程中加入醋、一點生抽、鹽翻炒均勻(約1分鐘左右)立即出鍋。
