香脆雞米花如今也是我們可以經常的食用到的一種常見普通的美味小喫了，香脆雞米花在外面來購買的話價格還是挺貴的，但是還是會吸引不少的人來爲它買單，香脆雞米花的口感香酥脆嫩味道香濃醇厚，是一道非常的受到大家喜愛的美味小喫，香脆雞米花平時大家都是從外面購買來食用的，不但價格是比較的貴，而且在外面購買的香脆雞米花在製作的過程中食材的安全和環境的衛生都是很難得到保障的，其實這一道香脆雞米花的製作過程並不算繁瑣複雜，大家都可以自己動手很輕鬆快速的就在家裏面製作出來的，不但可以保證的了製作出來的香脆雞米花的衛生安全，味道也是非常的贊哦，現在就趕緊來跟大家介紹一下這一道香脆雞米花的製作過程和方法吧。

在我們準備開始動手進行這一道香脆雞米花的製作過程之前，我們必須先來動手把這一道香脆雞米花在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備完成，準備雞胸肉、胡椒粉、料酒、食鹽、麪包糠、澱粉、雞蛋和食用油，把這一道香脆雞米花在製作的過程中所有需要使用的調味料和食材統統都給準備完成了之後，我們就趕快來動手開始進行這一道香脆雞米花的製作過程吧。

第一步先來把雞胸肉給切成塊狀，然後用清水把雞胸肉塊清洗乾淨後，將雞胸肉塊表面的水分給瀝乾放進到碗裏，往碗裏倒入料酒、胡椒粉和食鹽來跟雞胸肉快攪拌均勻，然後放在旁邊等待醃製十五分鐘上下，等時間差不多了就可以把澱粉也倒入到碗裏跟雞胸肉塊攪拌均勻了。

第二步把雞蛋敲開好倒入到碟子裏，把雞蛋給攪散成均勻的雞蛋液了後，就可以把麪包糠也倒入到另外的一個碟子裏了，然後把醃製好了的雞胸肉塊先放進裝有雞蛋液的碟子裏滾上幾圈了後，再放入到裝有面包糠的碟子裏滾幾圈，讓雞胸肉塊表面均勻的沾染上了一層雞蛋液和麪包糠。

第三步把鍋子給準備好後洗刷乾淨，然後把食用油給倒入到鍋里加熱到開了之後，就可以把雞胸肉塊給放入到鍋裏炸了，炸的時候要控制好火候，不要炸的時間太長了，等到雞胸肉塊表面呈現出來焦黃色了的時候，就可以撈出來把油分給瀝乾，接着重新放入油鍋裏面炸上半分鐘，就能夠撈出來開動了。