香蕉不斷是很受歡送的水果，很多時候家裏來客人或許家裏有小孩，大家都會買很多香蕉回去喫。但香蕉固然好喫，買多了想保存倒是個費事，偶然候只是放個一兩天就壞掉了，十分糜費。因而當天，教大家一些小辦法，讓香蕉保鮮的時間延伸，放十天半月也不怕壞。

首先將買回來的香蕉放進盆中，在盆中加入適量的食鹽和小蘇打，只需要各撒上一勺左右就可以了，然後添加適量的清水，用手把香蕉皮表面輕輕的搓洗一遍，這樣做的目的是爲了清洗掉香蕉皮上面的催熟劑，就可以減輕催熟劑對香蕉的腐蝕

另一個原因是超市賣的香焦不是熟透的，一般都帶青，而且沒上架的香焦都是有做過密封保鮮處理的。而我們買回家，一般都是隨意丟放，香焦與空氣接觸，表皮會產生氧化反應，促使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。所以注意香焦的保存方式可以延長香焦的保鮮期。

香蕉買回來之後直接放進冰箱，這個方法是降低香蕉的溫度，一方面降低香蕉內部酶的活性，讓香蕉的新陳代謝變慢，另一方面能夠抑制細菌的活性，因爲大部分能夠產生黴變的細菌最適溫度都在25℃以上，所以，放冰箱是個不錯的選擇。

吊掛香蕉，我們去超市買香蕉的時候能看到有一些香蕉是吊起來賣的，因爲將香蕉吊起來就可以減少香蕉的受壓面積，因爲擠壓會讓香蕉內部發生化學反應，加速它的腐爛。減少受壓面積，可以更好的延長香蕉的保質期。很多時候我們的香蕉並不是被放壞的，而是被壓壞的。#香蕉#香蕉皮#超市收藏

香蕉買回來之後直接放進冰箱，這個方法是降低香蕉的溫度，一方面降低香蕉內部酶的活性，讓香蕉的新陳代謝變慢，另一方面能夠抑制細菌的活性，因爲大部分能夠產生黴變的細菌最適溫度都在25℃以上，所以，放冰箱是個不錯的選擇。

吊掛香蕉，我們去超市買香蕉的時候能看到有一些香蕉是吊起來賣的，因爲將香蕉吊起來就可以減少香蕉的受壓面積，因爲擠壓會讓香蕉內部發生化學反應，加速它的腐爛。減少受壓面積，可以更好的延長香蕉的保質期。很多時候我們的香蕉並不是被放壞的，而是被壓壞的。