導語：蛋白質含量比豬瘦肉高，才3塊錢一斤，比喫肉還香，給肉都不換。麪筋的營養價值高，蛋白質含量蛋白含量達到80%以上，高於豬瘦肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，並且價格也低，才3元一斤。我經常在街上買烤麪筋喫，那個香味老遠就能聞到，一元一個又便宜，所以隔三差五喫，麪筋除了烤着喫香，炒着喫也同樣美味，今天的麪筋做法比烤麪筋好喫多了，比喫肉還香。

《醬爆麪筋》

《食材》：麪筋400克、青椒1個、紅辣椒1個、生薑一小塊、蒜瓣幾個。

《輔料》：食用油適量、食鹽3克、醬油10毫升、豆瓣醬1湯匙、辣椒油適量。

《做法》

1、所有食材都洗乾淨，麪筋撕成絲，青椒和紅辣椒去籽切成絲，生薑切成絲，蒜瓣用刀背拍扁去皮。

2、鍋中倒入適量食用油燒至七成熱，先將蔥姜下油鍋炒出香味，然後依次加入青紅辣椒和麪筋翻炒。

3、稍微翻炒幾下加入食鹽和醬油來調味。

4、將麪筋翻炒入味，然後加入一勺豆瓣醬大火爆炒。

5、加入適量辣椒油調味，不喜歡喫辣，或者孩子喫這道菜，可以不加辣椒油。

6、充分翻炒，將麪筋炒熟即可關火。

7、麪筋裝盤上桌啦！味道很棒哦！十分下飯。

8、每天洗好碗筷，擦乾淨刀具，將刀具、湯勺、飯鏟、筷子，放入臻米 K2刀具消毒器中進行消毒，紫外線殺菌消毒然後烘乾，消毒器可拆卸易清洗易收納，一鍵消毒防止細菌滋生，擁有它再也不用擔心筷子發黴了，對咱們的健康有利，防止病從口入。

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