下班遲了，簡單買點食材，2分鐘做道下飯菜，喫了兩碗飯，菜不剩
最近下班回家都很晚，六點多還在路上，這個點下班去菜市場買菜，基本上都收攤了，剩下沒有賣完的菜，看相極差，沒有購買慾，所以去超市買菜是不錯的選擇。在超市簡單買點熟食，再買點豆製品回家，想在最短的時間內把飯菜做好，因爲太餓了。
用豆製品做菜，不用摘，簡單方便，幾分鐘就能做好一道菜，沒時間做飯的人可以考慮用這些食材。今天和大家分享這道家常菜，香乾炒肉絲，是非常好喫的下飯菜。
【香乾炒肉絲】
準備食材：肉絲 香乾 胡蘿蔔 辣椒
準備調料：植物油 鹽 胡椒粉 糖 料酒 生抽 老抽 澱粉 雞精
製作步驟：
步驟一：肉絲裏放入適量料酒，適量鹽，生抽，一小勺澱粉拌勻，醃製10分鐘。
步驟二：鍋裏放入適量油，油熱後放入姜蒜，辣椒炒香。
步驟三：放入醃製好的肉絲翻炒變色。
步驟四：放入適量老抽上色，一小勺糖調味。
步驟五：放入香乾絲，胡蘿蔔絲翻炒入味。
步驟六：放入適量鹽，胡椒粉，雞精調味。
步驟七：香乾炒肉絲做好了，出鍋裝入盤中，可以開飯了。
小貼士：
1.肉絲先用調味料醃製10分鐘，然後再下鍋翻炒，肉絲鮮嫩入味。
2.香乾絲，胡蘿蔔絲放入鍋中後快速翻炒，乾絲變軟上色後即可出鍋。
3.幹辣椒辣味重，不能喫辣的人可以少放或者不放。
