Q弹劲道的面条，裹满了汁水浓郁的肉酱，吃一口，唇齿留香！

这道肉酱拌面的食谱来自一位日本博主，特别喜欢这个肉酱，里面放了橄榄油，黄油，洋葱，胡萝卜，芹菜，猪肉以及牛肉，下锅翻炒，酱汁浓郁，就是用来拌饭，也中！

非常万能的酱汁，拌面或者拌饭都可以用上，面条也可以换成其它意大利面，宽面，细粉之类的！

肉酱拌面

材料：橄榄油1大勺，黄油50克，洋葱1个，胡萝卜1根，芹菜1根，咸猪肉100克，猪肉馅250克，牛肉馅250克，盐，黑胡椒，红酒200毫升，鸡汤500毫升，30克番茄酱，帕尔马干酪。

步骤：

1.将橄榄油和黄油分别倒入锅中加热，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、咸猪肉，中火翻炒。

2.将食材炒10分钟左右，洋葱透明后，加入牛肉末和猪肉末，翻炒。

3.加入红葡萄酒，翻炒2-3分钟后，红酒散开，放入少许盐和黑胡椒。

4.将番茄泥溶解在鸡肉汤里放入锅中，盖上锅盖用小火煮2个小时左右。⁣

5.另起个锅烧水，煮面条，煮好后捞出，放入到肉酱中，均匀搅拌，让面条表面裹上肉酱。

面条全部拌好后，盛到盘子里，每一根面条上都裹满了浓郁的肉酱汁。

在面条上，撒一些帕尔马干酪，就完成了！肉⁣酱浓郁，面条劲道，大口嗦面最过瘾了！爱吃拌面的朋友，这道肉酱汁做法值得收藏！

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