麪條這麼做太好喫了，肉醬香到流口水，愛喫麪的記得收藏
Q彈勁道的麪條，裹滿了汁水濃郁的肉醬，喫一口，脣齒留香！
這道肉醬拌麪的食譜來自一位日本博主，特別喜歡這個肉醬，裏面放了橄欖油，黃油，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，豬肉以及牛肉，下鍋翻炒，醬汁濃郁，就是用來拌飯，也中！
非常萬能的醬汁，拌麪或者拌飯都可以用上，麪條也可以換成其它意大利麪，寬面，細粉之類的！
肉醬拌麪
材料：橄欖油1大勺，黃油50克，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，芹菜1根，鹹豬肉100克，豬肉餡250克，牛肉餡250克，鹽，黑胡椒，紅酒200毫升，雞湯500毫升，30克番茄醬，帕爾馬乾酪。
步驟：
1.將橄欖油和黃油分別倒入鍋中加熱，放入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、鹹豬肉，中火翻炒。
2.將食材炒10分鐘左右，洋蔥透明後，加入牛肉末和豬肉末，翻炒。
3.加入紅葡萄酒，翻炒2-3分鐘後，紅酒散開，放入少許鹽和黑胡椒。
4.將番茄泥溶解在雞肉湯裏放入鍋中，蓋上鍋蓋用小火煮2個小時左右。
5.另起個鍋燒水，煮麪條，煮好後撈出，放入到肉醬中，均勻攪拌，讓麪條表面裹上肉醬。
麪條全部拌好後，盛到盤子裏，每一根麪條上都裹滿了濃郁的肉醬汁。
在麪條上，撒一些帕爾馬乾酪，就完成了！肉醬濃郁，麪條勁道，大口嗦面最過癮了！愛喫拌麪的朋友，這道肉醬汁做法值得收藏！
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