生板栗快速去殼，1分鐘剝30個，顆粒完整，附板栗挑選技巧

生板栗快速去殼，1分鐘剝30個，顆粒完整，附板栗挑選技巧！

金秋九月，鮮板栗上市，又粉又糯的糖炒板栗、板栗燉雞是秋季不可錯過的美食！板栗好喫，可是很多朋友爲生剝板栗而犯愁，怎樣才能剝出個頭完整的生板栗呢？今天跟大家分享一個小妙招，1分鐘能剝30多個生板栗，太實用了！

如何快速生剝板栗？

第一步、買來的板栗清洗乾淨，將每個板栗的底部切去一部分，只要能漏出裏面的板栗就可以。切的時候一定要注意，將板栗比較平整的面朝下放穩，避免打滑。

第二步、鍋中燒水，水開將處理好的板栗倒進去，蓋上蓋子煮兩分鐘，用勺子攪拌30秒，讓板栗受熱均勻，撈出來。

第三步、趁熱開始剝板栗，由於底部開了口了，所以特別好剝，個個不沾皮，完整又快速。

剝好的板栗喫不完可以真空包裝冷凍在冰箱，隨喫隨取，燉菜、煮粥都可以放上一些，特好喫。

眼下剛上市的板栗八塊錢一斤，價格不便宜，可是買回來的板栗有可能一半都是壞的，所以買板栗前一定不要大把抓，掌握挑選板栗的小竅門，保準兒買回來的板栗個個新鮮飽滿，粉糯香甜！如何挑選板栗？

一、看絨毛看顏色

新鮮的板栗外表有一層絨毛，呈鮮亮的紅褐色，而很多商家會用陳年板栗摻在一起，陳年板栗幾乎沒有了絨毛，顏色呈巧克力色或者不均勻的暗褐色。

二、看外形

一個帶毛刺的板栗果子裏面一般有三顆板栗，兩邊的爲飽滿的半球形，中間的爲扁形，兩邊的板栗接受陽光的照射更多一些，所以口感更加甜，扁形的板栗並不是不好，只是甜度稍微低一些，如果做糖炒板栗、煮板栗就可以用半球形的，如果煲湯可以用扁形的。

三、掂重量捏一捏

板栗拿在手上有一定的分量，並且捏起來比較飽滿，說明是新鮮的板栗，相反如果拿在手上輕飄飄的，捏起來比較空癟，說明板慄水分散失比較多，不新鮮了。

四、觀察有沒有蟲眼

板栗比較甜，比較招蟲子喜歡，所以買板栗的時候一定要看清楚有沒有蟲眼，有蟲眼的板栗不要買，外表看起來很小的眼兒，裏面有可能爛透了，聞起來也沒有了板栗的鮮甜味兒。

“七月楊桃、八月山楂、九月板栗笑哈哈！”學會了如何挑選板栗以及生剝板栗的技巧，這下買板栗、剝板栗就再也不會迷路了！我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均爲本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！