秋天多喫這肉，7元1斤，比牛羊肉溫和更滋補，家人愛喫體質好

秋天天氣漸涼，氣候變得乾燥，我們可以喫些滋陰潤燥的食物，比如銀耳、百合、梨、蔬菜等等，有一種肉類有滋陰潤燥、潤肺滋補的作用，比較適合現在喫，它就是——鴨肉。

鴨肉營養價值極高，是低脂肪肉類，蛋白質含量比禽肉含量高得多，所含B族維生素和維生素E較其它肉類多，還有較爲豐富的煙酸和鉀。鴨肉性寒，具有補腎、滋陰、消水腫、止咳化痰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾的功效。

鴨肉脂肪含量適中且分佈較均勻，十分美味，做法可多了，烤鴨、香酥鴨、板鴨、魔芋燒鴨、酸菜老鴨湯……

豬肉喫不起了，我家經常買鴨肉喫，今天又買了2只土鴨，7元1斤，收拾好只有鴨身的那種，買回來中午就做了一鍋魔芋燒鴨，添加了2種調料，滋味足，沒有一點腥味，肉嫩軟，好喫慘了，一大鍋被全家連湯帶渣喫個精光。

現在就把這道菜的詳細做法分享給大家，學會了做給家人喫，好喫還不貴。

【魔芋燒鴨】做法：

1、半個洋蔥切成小片，1塊5的魔芋切成小方塊，剝幾瓣大蒜（不切），把2小個泡嫩姜切成薄片。

2、鴨肉砍成小塊，砍好冷水下鍋焯水3分鐘撈出。

3、熱鍋冷油，放入大蒜和鴨肉炒出香味。

4、然後把炒香的鴨肉倒進燉鍋中，添加1調羹紅油豆瓣醬和泡嫩薑片翻炒片刻。

5、然後倒入小碗水、一罐啤酒，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火燉煮。

6、煮到30分鐘左右，打開蓋子，香氣撲鼻，忍不住嚐了一口，好好喫喲，然後放入洋蔥和魔芋蓋上蓋子煮5分鐘，煮到5分鐘，放少許鹽，攪拌均勻，關火。

7、魔芋燒鴨就做好了，用啤酒煮，添加了紅油豆瓣醬，煮出來滋味足，好喫極了，更加去買鴨肉做給家人喫吧！

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