燉骨頭湯直接燉萬萬不可，多加兩步，骨頭湯又濃又白，鮮味十足
在秋冬季節多喝一些骨頭湯絕對是一個好的選擇，骨頭湯不僅喝起來暖暖地，而且它的營養也十分豐富，尤其是在秋冬季節喝骨頭湯還能幫助我們抵抗嚴寒，增強我們身體的免疫力。
骨頭湯不僅美味營養，而且骨頭湯裏面含有很多的膠原蛋白、蛋白質以及鈣質，具有促進骨骼生長、防止骨質疏鬆、減緩衰老、補血益氣的作用。
相信很多人都會非常喜歡喝骨頭湯吧？但是很多人也發現自己做出來的骨頭湯不是那麼好喝，湯也不是很白，彆着急，今天就爲大家分享一種燉骨頭湯的方法，大家學會這樣的方法之後自己在家也能燉出又濃又白的骨頭湯，而且骨頭湯鮮味十足。燉骨頭湯時，直接燉萬萬不可，多加兩步，骨頭湯又濃又白，鮮味十足。
第一步：市場上面剛買回來的骨頭用清水多清洗幾遍，將骨頭裏面的血水全部清洗出去之後放到一個小盆子裏面，緊接着向小盆子裏面加入適量的清水、料酒和食用鹽，讓骨頭在這個水裏面浸泡一會兒。
提示：用加入料酒和食用鹽的清水泡一下骨頭可以讓骨頭裏面的血水進一步浸泡出去，還可以將骨頭當中的腥味去除乾淨。
第二步：將浸泡好的骨頭放入到鍋裏面，緊接着向鍋裏面加入適量的清水，讓清水將骨頭完全淹沒之後開火，將鍋裏面的水燒開了之後繼續煮幾分鐘，之後將鍋裏面的浮沫完全撇乾淨，將骨頭撈出來洗掉浮沫之後放到一旁備用。
提示：骨頭一定要冷水下鍋，如果熱水下鍋的話骨頭裏面的血水不容易出來，一會兒燉骨頭湯的時候骨頭裏面的營養也不容易被燉出來。
第三步：鍋裏面的水倒出來，另起鍋，熱鍋涼油，將焯水後的骨頭再一次倒入到鍋裏面，煎至排骨兩面呈現金黃色，緊接着向鍋裏面加入適量的薑片，再一次加入適量的清水，開大火燉煮。
第四步：繼續用大火燉煮30分鐘左右，再調到小火繼續燉煮30分鐘，最後再加入一點食用鹽、白胡椒粉等調料，一鍋美味可口的骨頭湯就做好了。
以上就是今天爲大家分享的燉骨頭湯的具體做法了，大家有沒有發現這個做法和大家的有什麼不同？沒錯，這個做法和傳統做法相比多了兩個區別：第一，在給骨頭焯水之前用放了食用鹽和料酒的清水浸泡一會兒，這樣骨頭裏面的腥味會完全清除乾淨，骨頭湯鮮味十足。
第二，燉排骨之前多加了一個煎排骨的步驟，排骨在燉之前先煎一下，這樣排骨湯才又濃又白，超級好喝。
所以大家燉骨頭湯時切記萬萬不可直接下鍋燉，要多加上面兩個步驟，這樣骨頭湯才又濃又白，鮮味十足。#骨頭湯#骨頭#鮮味收藏
提示：用加入料酒和食用鹽的清水泡一下骨頭可以讓骨頭裏面的血水進一步浸泡出去，還可以將骨頭當中的腥味去除乾淨。
第二步：將浸泡好的骨頭放入到鍋裏面，緊接着向鍋裏面加入適量的清水，讓清水將骨頭完全淹沒之後開火，將鍋裏面的水燒開了之後繼續煮幾分鐘，之後將鍋裏面的浮沫完全撇乾淨，將骨頭撈出來洗掉浮沫之後放到一旁備用。
提示：骨頭一定要冷水下鍋，如果熱水下鍋的話骨頭裏面的血水不容易出來，一會兒燉骨頭湯的時候骨頭裏面的營養也不容易被燉出來。
第三步：鍋裏面的水倒出來，另起鍋，熱鍋涼油，將焯水後的骨頭再一次倒入到鍋裏面，煎至排骨兩面呈現金黃色，緊接着向鍋裏面加入適量的薑片，再一次加入適量的清水，開大火燉煮。
第四步：繼續用大火燉煮30分鐘左右，再調到小火繼續燉煮30分鐘，最後再加入一點食用鹽、白胡椒粉等調料，一鍋美味可口的骨頭湯就做好了。
以上就是今天爲大家分享的燉骨頭湯的具體做法了，大家有沒有發現這個做法和大家的有什麼不同？沒錯，這個做法和傳統做法相比多了兩個區別：第一，在給骨頭焯水之前用放了食用鹽和料酒的清水浸泡一會兒，這樣骨頭裏面的腥味會完全清除乾淨，骨頭湯鮮味十足。
第二，燉排骨之前多加了一個煎排骨的步驟，排骨在燉之前先煎一下，這樣排骨湯才又濃又白，超級好喝。
所以大家燉骨頭湯時切記萬萬不可直接下鍋燉，要多加上面兩個步驟，這樣骨頭湯才又濃又白，鮮味十足。
