肉絲炒豆角這樣做纔好喫，肉絲滑嫩，豆角清脆，越喫越有味
肉絲炒豆角是我們最常見的一道家常菜，想要肉絲滑嫩，豆角清脆，還是有些技巧的。今天分享肉絲炒豆角的做法，以豆角爲原料，肉絲爲配料，大火一炒，鮮香入味，清脆爽口，越喫越有味。下面讓我們看看怎麼製作吧！
肉絲炒豆角
【準備食材】：豬肉、豆角、蒜瓣、料酒、老抽、生抽、白糖、食鹽、澱粉、蠔油、食用油
【製作步驟】：
第一步：豆角去掉頭尾，洗淨掰成段；豬肉洗淨切成絲；蒜瓣洗淨切成絲備用。
第二步：切好的豬肉絲放入盆中，加入料酒、老抽、生抽、白糖、澱粉、食鹽抓勻，再加入食用油抓勻，醃製15分鐘。
第三步：鍋中倒入適量清水燒開，水開後，加入少許食鹽和食用油，將豆角放入鍋中焯8分熟，撈出控幹水分備用。
第四步：鍋中倒入適量食用油，將蒜瓣爆香，再倒入肉絲翻炒至變色。
第五步：倒入豆角翻炒，加入1大勺生抽，1勺蠔油，適量食鹽翻炒至熟即可。
這道肉絲炒豆角就做好了，清脆嫩綠，開胃解饞又下飯，喜歡的可以試試。本文由倩影廚房原創，感謝大家長期以來的支持。每天都會分享家常美食，喜歡的朋友可以點關注，謝謝大家！
