入秋後，白蘿蔔也開始大量上市了。它是一種常見的蔬菜，生食熟食都可以，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，可以促進消化，增強食慾。

今天分享清蒸白蘿蔔的做法，以白蘿蔔爲原料，搭配蒜瓣和小米辣，只需蒸一蒸，非常簡單。成菜清脆甘甜，鮮香開胃。下面讓我們看看怎麼製作吧！

清蒸白蘿蔔

【準備食材】：白蘿蔔、小米辣、蒜瓣、食鹽、生抽、蠔油、食用油

【製作步驟】：

第一步：白蘿蔔去皮，然後洗淨切成3毫米左右的薄片，擺放在盤中。

第二步：蒜瓣去皮洗淨切成末；小米辣洗淨切成圈；將蒜末和小米辣擺放在白蘿蔔上。

第三步：取一個乾淨的碗，加入1勺生抽，1勺蠔油，少許食鹽放入碗中攪拌均勻（生抽有鹹味，所以食鹽少放），然後淋在白蘿蔔上。

第四步：鍋中燒水，水開後，將白蘿蔔上鍋蒸10分鐘左右，然後撒上蔥花即可。

這道清蒸白蘿蔔就做好了，鮮香開胃，清脆甘甜，家人都說好喫。喜歡的可以試試。本文由倩影廚房原創，感謝大家長期以來的支持。每天都會分享家常美食，喜歡的朋友可以點關注，謝謝大家！

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