说到咸鸭蛋是我们中国独有的一种腌制的食品，而且对于他的历史来说是非常悠久的，深深受到了很多人的喜爱，其实在市场上咸鸭蛋也是很有市场的。咸鸭蛋最主要是以新鲜的鸭蛋为主要的原料经过腌制而成的再制淡，它的营养丰富里边富含的脂肪，蛋白质含有人体所需的各种氨基酸等微量元素维生素等等，特别容易被人体吸收，而且是一种老少皆宜的食品。

接下来就跟大家分享一下，咸鸭蛋的做法方法是非常简单的，而且保证个个起沙流油让你越吃越想吃，再也不用买了。

这种方法是非常简单的懒人做法，因为我们都知道，对于大部分的人来说，在做咸鸭蛋的时候他们都特别喜欢用这种方法，因为不用去估算用盐量和酒量是非常容易操作的，那么先腌制咸鸭蛋也特别的快，建议第1次在做咸鸭蛋的人一定要用这样的方法保证能够让你一次做成功，真的是零失败。

首先我们需要准备好的鸭蛋，把它放入水里边清洗干净，最后放在通风的地方晾干水分，接下来准备两个碗一个碗里边装盐，另一个碗里面装上少许的高度酒，我们先把鸭蛋放入到高度酒当中转一圈，然后再放入到盐中滚一圈，最后让鸭蛋的表面上面记得沾上一层盐。

我们把滚好盐的鸭蛋放入到盆中或者罐子里面盖好，对于这种腌制方法是非常快捷的，一般只需要15天差不多就可以吃了，如果你们想要吃流油的咸鸭蛋的话，那么大家一定要记得腌上25天左右的时间。

这个就是今天跟大家说的腌制鸭蛋的方法，真的是非常的简单，这样腌制出来的鸭蛋保证个个起沙流油，让你越吃越想吃，再也不用买了。