說到鹹鴨蛋是我們中國獨有的一種醃製的食品，而且對於他的歷史來說是非常悠久的，深深受到了很多人的喜愛，其實在市場上鹹鴨蛋也是很有市場的。鹹鴨蛋最主要是以新鮮的鴨蛋爲主要的原料經過醃製而成的再製淡，它的營養豐富裏邊富含的脂肪，蛋白質含有人體所需的各種氨基酸等微量元素維生素等等，特別容易被人體吸收，而且是一種老少皆宜的食品。

接下來就跟大家分享一下，鹹鴨蛋的做法方法是非常簡單的，而且保證個個起沙流油讓你越喫越想喫，再也不用買了。

這種方法是非常簡單的懶人做法，因爲我們都知道，對於大部分的人來說，在做鹹鴨蛋的時候他們都特別喜歡用這種方法，因爲不用去估算用鹽量和酒量是非常容易操作的，那麼先醃製鹹鴨蛋也特別的快，建議第1次在做鹹鴨蛋的人一定要用這樣的方法保證能夠讓你一次做成功，真的是零失敗。

首先我們需要準備好的鴨蛋，把它放入水裏邊清洗乾淨，最後放在通風的地方晾乾水分，接下來準備兩個碗一個碗裏邊裝鹽，另一個碗裏面裝上少許的高度酒，我們先把鴨蛋放入到高度酒當中轉一圈，然後再放入到鹽中滾一圈，最後讓鴨蛋的表面上面記得沾上一層鹽。

我們把滾好鹽的鴨蛋放入到盆中或者罐子裏面蓋好，對於這種醃製方法是非常快捷的，一般只需要15天差不多就可以喫了，如果你們想要喫流油的鹹鴨蛋的話，那麼大家一定要記得醃上25天左右的時間。

這個就是今天跟大家說的醃製鴨蛋的方法，真的是非常的簡單，這樣醃製出來的鴨蛋保證個個起沙流油，讓你越喫越想喫，再也不用買了。