美食推薦：韓國涼拌拉麪，清煮冬瓜，香蒜胡蘿，魚籽豆腐煲的做法
喫飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能喫者得到一份暖胃的享受；會喫者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因爲戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
韓國涼拌拉麪
材料：方便麪2袋（如果有那種不帶佐料的最好）、嫩韭菜（或者是韭黃）10根、胡蘿蔔1小塊、蘑菇5個、黃豆芽1小把、蒜泥1勺、辣椒粉2勺、蔥花1勺、洋蔥1/4個、香油1勺、炒熟的芝麻1勺、胡椒粉少許、辣椒醬1勺、白菜泡菜1勺、液體麥芽糖1勺。
做法：
1、準備蔬菜。韭菜摘洗乾淨，切成3-4公分長短；洋蔥切成薄片待用；胡蘿蔔也切成絲狀待用；蘑菇和黃豆芽洗淨待用。
2、在一口小鍋裏倒入4-5杯左右的水，水開之後先倒入黃豆芽，輕輕燙一下，撈出黃豆芽之後，再把蘑菇也倒進去燙一下待用。蘑菇撈出來，擠掉水分，然後撕成蘑菇絲待用。
3、把鍋裏的水倒掉，然後再倒入4杯水，把拉麪全部放進去，並煮熟。煮熟的拉麪把水倒掉，如果想喫涼的，可以把拉麪用清水涮洗一下，如果不想喫太涼的，就不必清洗了。
4、在另外一個容器裏先把蔬菜都放在一起，然後倒入辣椒粉、蔥末、蒜泥、香油、液體麥芽糖、胡椒粉、辣椒醬、泡菜，並充分攪拌，然後再倒入拉麪充分攪拌。注意：韓國人比較喜歡一隻手帶着一次性手套用手指間去攪拌食物，這樣攪拌得會比較充分。當然用筷子攪拌也是可以的。拌好了之後盛出來放在一隻白色的盤子裏，顏色會顯得更加漂亮，然後上面灑上一點炒熟的芝麻就可以食用了。因爲是兩袋方便麪可以兩人一起享用。
清煮冬瓜
冬瓜、蒜、蠔油、鹽、油、醬油材料：
做法：
1、冬瓜削皮清洗乾淨然後切成薄片，蒜切成末。
2、鍋中放入油加熱，放入蒜炒香，之後放入冬瓜一起翻炒。
3、放入適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會。之後放入適量的鹽、蠔油、一點醬油翻炒調味一下就可以了。
香蒜胡蘿
材料：胡蘿蔔2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右。鹽1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 醬油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）。
做法：
1、將胡蘿蔔去皮切成菱形片，青蒜洗淨斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好。
2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿蔔片，煸炒至胡蘿蔔片變軟，調入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻。
3、倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。
魚籽豆腐煲
材料： 魚籽800克、南豆腐500克、青紅尖椒各兩個、生薑5片、大蒜15克、油80克、鹽兩小勺、陴縣豆瓣15克、剁椒醬10克、料酒15克、鎮江香醋30克、雞精半小勺、水適量；
做法
1.魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用；青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片；
2.豆腐切成2CM見方的小塊；煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透；
3.將煎好的魚籽盛入煲中；將尖椒、生薑、大蒜過油煸香；
4.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
5.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味；
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。#拉麪#黃豆芽#胡蘿蔔收藏
2、在一口小鍋裏倒入4-5杯左右的水，水開之後先倒入黃豆芽，輕輕燙一下，撈出黃豆芽之後，再把蘑菇也倒進去燙一下待用。蘑菇撈出來，擠掉水分，然後撕成蘑菇絲待用。
3、把鍋裏的水倒掉，然後再倒入4杯水，把拉麪全部放進去，並煮熟。煮熟的拉麪把水倒掉，如果想喫涼的，可以把拉麪用清水涮洗一下，如果不想喫太涼的，就不必清洗了。
4、在另外一個容器裏先把蔬菜都放在一起，然後倒入辣椒粉、蔥末、蒜泥、香油、液體麥芽糖、胡椒粉、辣椒醬、泡菜，並充分攪拌，然後再倒入拉麪充分攪拌。注意：韓國人比較喜歡一隻手帶着一次性手套用手指間去攪拌食物，這樣攪拌得會比較充分。當然用筷子攪拌也是可以的。拌好了之後盛出來放在一隻白色的盤子裏，顏色會顯得更加漂亮，然後上面灑上一點炒熟的芝麻就可以食用了。因爲是兩袋方便麪可以兩人一起享用。
清煮冬瓜
冬瓜、蒜、蠔油、鹽、油、醬油材料：
做法：
1、冬瓜削皮清洗乾淨然後切成薄片，蒜切成末。
2、鍋中放入油加熱，放入蒜炒香，之後放入冬瓜一起翻炒。
3、放入適量的清水，蓋上鍋蓋煮一會。之後放入適量的鹽、蠔油、一點醬油翻炒調味一下就可以了。
香蒜胡蘿
材料：胡蘿蔔2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右。鹽1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 醬油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）。
做法：
1、將胡蘿蔔去皮切成菱形片，青蒜洗淨斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好。
2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿蔔片，煸炒至胡蘿蔔片變軟，調入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻。
3、倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。
魚籽豆腐煲
材料： 魚籽800克、南豆腐500克、青紅尖椒各兩個、生薑5片、大蒜15克、油80克、鹽兩小勺、陴縣豆瓣15克、剁椒醬10克、料酒15克、鎮江香醋30克、雞精半小勺、水適量；
做法
1.魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用；青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片；
2.豆腐切成2CM見方的小塊；煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透；
3.將煎好的魚籽盛入煲中；將尖椒、生薑、大蒜過油煸香；
4.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
5.加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味；
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小喫貨，我十分的愛喫，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
