「在家喫飯」蒸釀豆角—手殘黨也能做出漂亮美食
豆角不要再也炒和燜了，試試煎釀豆角吧傳說與客家人從中原南遷飲食習慣有關，又或者是餃子情節造就了客家釀菜。
我是客家人，老家有個特別著名的菜叫做“十八釀”釀豆腐、釀茄子、釀辣椒，從小就喫各種釀長大，導致沒看到一道菜第一時間就是想它能不能拿來釀，這不，跟豆角槓上了。
週六去市場買了把豆角用上面的方法做了出來，結果卻意外得到了家人孩子的喜歡，我想這就是我做飯的動力吧。
詳細步驟：蔥、泡椒切末
肉剁成末，加點油，醬油。料酒。和鹽拌勻。
鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟。
將豆角打成結，釀上肉餡。
鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘。
把蒸好後的汁倒在鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和辣椒末拌勻，加少許澱粉燒開。
淋在蒸好的釀豆角上。
#豆角#客家人#醬油收藏
鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟。
將豆角打成結，釀上肉餡。
鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘。
把蒸好後的汁倒在鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和辣椒末拌勻，加少許澱粉燒開。
淋在蒸好的釀豆角上。
