忙碌的工作，讓多少人習慣了咖啡的陪伴，在繁忙的工作之餘，聞着彌散在空氣中咖啡的芬芳享受午後幽懶時光，將生活的節奏調慢，並在小憩中打開心扉排解壓力與他人溝通。

要說享受咖啡的最佳地點，莫過於是自己的住所。當我們夜晚在家中仍在爲工作忙碌的時候，不妨爲自己衝煮一杯咖啡，倚靠在柔軟的沙發上，右手提着咖啡細細品嚐，閉上眼睛，享受片刻的寧靜。

準備一把摩卡壺，以及一包金米蘭藍山拼配咖啡豆，30%以上牙買加藍山一號，複製出90%的味道。將專業過濾紙摺好，正確的放入沖泡杯中，90度的熱開水放入專用尖嘴壺中，先用熱水打溼濾紙，去除味道。

取15g咖啡粉量的豆子，研磨成中等粗細的粉末，磨好後倒入濾紙中，粉表面撥平。將少量熱水浸溼咖啡粉，預浸泡，排出新鮮咖啡中的二氧化碳，以便更好獲取咖啡中的香氣和風味，這個步驟叫做燜蒸。燜蒸30s ，排放氣體。

30s後繼續衝煮咖啡，按比例分兩段進行注水，小水流注入，隨意旋轉定點，在2分30秒內完成萃取；衝煮結束，咖啡差不多滴漏完畢後取掉沖泡器即可。

這是比較簡單的手衝過濾式咖啡衝煮方法，但如果把握不好，很容易衝出酸味，所以仍然需要多練習。如果你還掌握不好手衝咖啡的技巧，也可以選擇更爲方便快捷的掛耳咖啡，不需要專業手法，隨時隨地都能喝到正宗醇厚的咖啡。

因爲，每個人對咖啡口感的選擇也不盡相同。有人追求無添加順滑的口感，有人追求輕盈綿密的口感，而追求綿密口感自然離不開完美的奶泡。金米蘭也爲每個咖啡愛好者提供了最適合他們的咖啡。

金米蘭日曬耶加雪菲掛耳咖啡，產自埃塞俄比亞，成熟的果實直接置於灼熱的太陽之下暴曬乾燥，果肉的滋味在陽光的照射下緩慢滲入果實中……紅酒與陳皮的滋味交相輝映，每喝一口都能帶來超凡的幸福感。

有的時候我們品嚐的不僅僅只是一杯普通的咖啡，更多是對其原料背後的特色進行深入探索。金米蘭雲南高山日曬產自雲南普洱，海拔比藍山咖啡高30%，草本、紅糖、堅果調性相融合，呈現出獨一無二的風味，醇厚口感令人讚歎不已。

金米蘭美式香濃掛耳咖啡，既有黑巧克力的醇厚，又帶着糙米的甜，搭配雪松的清香，使苦、甜、香在一杯咖啡中達到完美平衡，細膩飽滿的口感中略帶回甘，每一口都是驚喜。

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一杯咖啡苦中帶澀，澀中帶甜，它有合宜的酸、恰到好處的醇，再加上撲鼻的香氣，在脣齒間餘韻繚繞。咖啡不似茶般有着深厚的文化底蘊和高貴氣質，它其實很休閒，也不似其他飲品或烈性十足，缺乏回味，或者雜亂而不知所謂，咖啡，是最適合在忙碌的工作之餘，細細品味的。